葡萄皮有什麼營養價值 吃葡萄不吐葡萄籽可以美容嗎

我們經常說吃葡萄不吐葡萄皮，有些人會直接整個葡萄吃掉，連葡萄籽也不例外，其實葡萄皮也是有營養價值的，那麼，葡萄皮有什麼營養價值？吃葡萄不吐葡萄籽可以美容嗎？下面本站小編就帶來介紹。

葡萄皮有什麼營養價值

中醫認爲葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。

而被我們吐掉的葡萄皮，也有不小的營養價值。科學研究發現，葡萄皮中含有比葡萄肉更豐富的白藜蘆醇，這是一種多羥基酚類化合物，文獻顯示，葡萄皮中的多酚約佔葡萄總酚的25-50%，這種物質除了起到抗氧化和保護心血管的作用，還具有極強的抗癌能力。

同時，葡萄皮中還含有豐富的纖維素。葡萄皮中纖維以多聚糖、木質素及含氮物質爲主，其中總膳食纖維的含量達幹物質的75%以上，而水溶性膳食纖維含量則佔總膳食纖維含量的15%以上，並以果膠類物質含量最爲豐富。

衆所周知，適宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動，促進食物的消化吸收;膳食纖維還具有強大吸水性，當人體攝入的營養過剩時，它能把過剩的營養帶出體外，有利於糞便的排泄，防止便祕。經常補充膳食纖維，不僅能保持健康的體質，還能有效預防冠心病、糖尿病等多種疾病。

吃葡萄不吐葡萄籽可以美容嗎

有研究發現：葡萄籽含有大量的維生素E、類黃酮、亞油酸以及一類叫做“低聚原花青素複合物(簡稱OPCs)”的成分。這些抗氧化物質對於延緩自由基反應，防止衰老有一定效果。那麼，吃了葡萄既不吐葡萄皮，也不吐葡萄籽，就可以美容抗氧化了嗎?想法很美好，但卻有些不切實際。原因有兩點：

1.我們的腸胃無法完全消化吸收葡萄籽，甚至可以說吸收率非常低。葡萄籽中還含有一些不利健康的單寧質等有毒物質。若是將葡萄籽嚼碎吞下，還可能刺激胃腸道，引發消化性潰瘍等不適症狀。

2.天然葡萄籽中所含的花青素含量很低，約爲1%。也就是說要獲得50mg的純花青素，約等同於吃大約1.35千克葡萄籽。一個人每天需要吃2.2~2.7千克葡萄籽才能達到每日攝入100mg花青素的目的。

所以，通過直接吞葡萄籽來攝取其中的抗氧化物質，從而實現預防衰老的作用，是不太現實的。

我們完全可以從其他途徑獲取。許多日常的食物，尤其是蔬菜水果，都有較高的花青素含量，比如藍莓、樹莓、櫻桃、紫薯、黑枸杞、黑豆、紫黑米、桑葚、紫甘藍等。其實，只要好好吃飯，合理膳食，做到攝入食物品種的多樣化，攝取足量的花青素是輕而易舉的事。

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