葡萄柚的功效與作用 葡萄柚營養價值有哪些
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葡萄柚又叫西柚、朱欒。因掛果時果實密集,呈簇生狀,似葡萄成串垂吊,故稱葡萄柚。原產中美洲,中國臺灣、廣東、福建、浙江等地均有栽培。它與柑、橘、橙有宗族關係,與柚有親近的血緣關係。葡萄柚果實柔嫩多汁,略有香氣,味偏酸甜,稍帶苦味,風味獨特,口感頗佳。具有開胃消食、美白養顏,以及減肥的作用。
功效作用
葡萄柚具有開胃消食、美白養顏,以及減肥的作用。
開胃消食:
葡萄柚味偏酸甜,稍帶苦味,能促進唾液及消化液分泌,適量食用有助於開胃消食。
美白養顏:
葡萄柚中含有豐富的維生素C及天然維生素P,有助於美白肌膚、緊實皮膚及組織,防止衰老皺裂。
減肥:
葡萄柚脂肪含量低,維生素及微量元素豐富,可有效促進機體新陳代謝,適量食用有助於減肥。
營養價值
葡萄柚中含有豐富的蛋白質、水分、糖類、膳食纖維,以及少量脂肪,此外,葡萄柚中含葉酸、維生素C、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、泛酸、鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵等礦物質。
適宜人羣
大部分人羣都是可以食用的,尤其適用於不思飲食、皮膚暗淡及肥胖的人羣。
一般人羣:
葡萄柚是一種營養豐富的水果,大多數人羣都是可以食用的。
不思飲食的人羣:
葡萄柚味偏酸甜,稍帶苦味,能促進唾液及消化液分泌,適量食用有助於開胃消食。
皮膚暗淡的人羣:
葡萄柚中含有豐富的維生素C及天然維生素P,有助於美白肌膚、緊實皮膚及組織,改善皮膚狀態。
肥胖的人羣:
葡萄柚脂肪含量低,維生素及微量元素豐富,可有效促進機體新陳代謝,適量食用有助於減肥。
禁忌人羣
過敏的人羣、胃酸分泌過多的人羣不宜食用。
過敏的人羣:
對葡萄柚過敏的人羣禁用,以免引起過敏反應。
胃酸分泌過多的人羣:
葡萄柚酸性成分較多,食用葡萄柚可促進胃酸分泌,本身胃酸分泌過多或有潰瘍的人羣不宜食用,以免引起腸胃不適。
特殊人羣
孕婦可適量食用。
孕婦:
葡萄柚中含胎兒生長髮育所需的葉酸及多種微量元素,適量食用有助於胎兒發育。
用量
建議一次食用一個葡萄柚。
不宜同用
葡萄柚是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
葡萄柚可直接食用果肉,也可以做水果甜品、做菜等。
葡萄柚蘋果汁:
葡萄柚1個洗淨,切開榨汁;蘋果1個洗淨,去核,切塊,柳橙1個去皮,切塊,放入果汁機,加入蘋果塊和葡萄柚汁,攪勻即成
葡萄柚果凍:
取適量葡萄柚榨汁,將果凍粉、細砂糖和葡萄柚汁拌勻,小火加熱,煮至砂糖與果凍粉完全溶解,趁熱倒入模具放涼即可。
水果撈:
將葡萄柚果肉、西瓜塊、百香果汁及適量清水混合,加入蜂蜜,攪拌均勻即可。
葡萄柚生菜色拉:
葡萄柚去皮,取果肉,加喜歡的蔬菜,加入沙拉醬,拌勻即可。
葡萄柚盞雞:
葡萄柚掏空,果肉榨汁加適量白糖,雞胸肉醃製過油,鍋中燒油,加胡蘿蔔丁、豌豆,加葡萄柚汁、雞胸肉片,翻炒均勻,倒入葡萄柚外皮中即可。
溫馨提示
挑選葡萄柚時,可注意以下幾個方面:
1、拍打:輕輕拍打葡萄柚,選擇果實堅實、緊緻的葡萄柚,成熟度高,同時也最新鮮。
2、看果皮:注意挑選果皮結實、平滑、紋路光潔的葡萄柚。
3、看色澤:應選顏色飽滿的葡萄柚,其果汁含量豐富,且新鮮。
4、掂重:將葡萄柚拿在手中,較沉且厚實的葡萄柚,果汁含更豐富。
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