營養食譜學會了這樣吃 你的顏色變紅了
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女性不僅要有效地調整外部皮膚的保養,還要有效地調整身體的內部,如何補充營養呢?事實上,飲食對女孩來說是非常重要的。找到正確的方法非常重要。接下來,我將向你介紹營養食譜,讓你有一個紅健康身體。
草魚湯
主要材料:草魚一條。調味料:色拉油少,鹽適量。做法:去除腥味的肌肉,在魚頭下面的魚背上橫着切刀,在接近魚尾的地方橫着切刀,橫着切面的暗紅色的魚裏有白點,用指甲抓住那個白點,慢慢地拉出白色的肌肉就可以了。拉的同時,也可以用刀背輕輕拍打魚背,這樣更容易拉出來。也可以把魚分開,在各段看到魚中的白點,也可以簡單地拉出白色的肌肉。鍋裏放一點油,大火,放一點魚煎,不需要太熟。翻面再煎一分鐘,魚皮爛了也沒關係。加入沒有魚的溫水,用大火煮,一打開鍋就會出現乳白色的顏色,除去所有的浮沫。時間緊迫就繼續用大火煮,10分鐘左右就會有濃厚奶白色,時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些,觀察湯汁濃厚了即可。
清燉草魚
主料:草魚1000克。輔料:香菜25克。調料:鹽8克 小蔥15克 姜10克大蒜(白皮)5克 料酒20克 胡椒粉2克 白醋15克 香油2克。做法:草魚去魚鱗、內臟和鰓,洗淨;魚背上劃棋盤刀,焯水後備用;油熱後煸炒蔥、姜、蒜末,放清湯、料酒、胡椒粉燒開;開鍋放入魚,再開鍋後改小火燉10分鐘;放入蔥絲、香菜段、白醋,盛盤;鍋內加麻油,燒熱後澆在魚身上即成。
鯽魚湯
食材:鯽魚、竹筍乾、蘑菇、色拉油、鹽、姜、蔥、黃酒、雞油。步驟:鯽魚宰殺乾淨,去除內臟、鱗和腮,兩側魚上有斜十字花刀。蔥選擇洗淨,結成蔥。幹香菇用溫水浸泡,去除香菇蒂。冬筍剝竹筍衣服,用刀削根部的舊皮切片備用。中火加熱平底煎鍋中油至七成熱,小心滑入鯽魚煎至兩面微黃,取出。另一個炒鍋,加入煎好的鯽魚和蔥結、老薑片、紹興黃酒和冷水(750ml),大火燒開後把泡沫扔掉,用小火蓋到湯的顏色變白(約15分鐘)。將火調到大火中,加入鹽、冬筍片、香菇,煮沸後繼續煮5分鐘,盛開,滴入熟雞油即可。
玉米粉燕麥粥
材料:玉米麪(黃)100克,燕麥片50克。做法:將燕麥粥淘洗乾淨,放入冷水中浸泡2小時,撈起瀝乾水分,放入鍋內,加入適量,煮至米粒開花。玉米粉用冷水調勻,將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內,用勺不斷攪勻。待玉米糊燒沸後,改用小火熬煮15分鐘,即可盛起食用。玉米粉燕麥粥特別有益於中老年同志,其中含量較高的鋅,可以緩解中老年癡呆症的發作和有一定的療效。
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