潤肺止咳的食物有哪些?教你如何自制潤肺菜
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不少人有咳嗽痰多的症狀,百咳傷肺,爲減少對肺部傷害,我們更要注重飲食中的小技巧,如何利用食物來更好的呵護我們的肺呢?潤肺止咳的食物有哪些?
潤肺止咳的食物及其食療方
雪梨
雪梨的果肉含有豐富的果漿,葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另外含有多種維生素及礦物質,新鮮的雪梨中含水量達百分之八十以上,特別適合在秋季食用。
從中醫上說,雪梨性味甘、微酸,性涼。歸肺、胃經, 具有生津潤燥之功效。現代醫學證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、均有良效。
食療方:冰糖雪梨羹
先將雪梨削去外皮,用器具磨成茸狀或者切成數塊,加冰糖少許,清水適量,慢火蒸半個小時即可。這還是一道非常好吃的甜品。
杏仁
杏仁是我國應用已久的一種藥食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:"潤肺也,消食積也,散滯氣也。"杏仁有兩種,一種味苦,名爲苦杏或北杏,多用於治療;一種味甜,名爲甜杏或者南杏,專供食用。
用來日常飲用的杏仁露,不妨採用南杏仁。做法很簡單,杏仁磨漿隔渣後加水、糖、奶煮開,或者直接買現磨的杏仁粉衝煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥麪包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。
食療方:杏仁奶露
杏仁磨漿隔渣後加水、糖、奶煮開,或者直接買現磨的杏仁粉衝煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥麪包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。
白蘿蔔
白蘿蔔是入秋常吃的一種蔬菜,略帶辛辣味道。白蘿蔔含有芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論認爲該品味辛甘,性涼,入肺胃經,爲食療佳品,可以治療或輔助治療多種疾病。
食療方:白蘿蔔燉雪梨
做法是將雪梨去核留皮切片,與白蘿蔔片一起燉,放少量水、冰糖即可。
百合
多年生草本球根植物,營養豐富,除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,如秋水仙鹼等多種生物鹼,古代張仲景在金匱要略的《百合病篇》中也記述了百合的藥用價值:清熱解毒、潤肺等作用。
其百合的潤肺功效,多易於其中的多種生物鹼,不僅具有營養滋補之功,還具有養心安神,潤肺止咳,補中益氣的功效,病後虛弱、肺部疾病患者易多食。
食療方:蓮子百合糖水
蓮子、百合均加工洗淨,加冷水泡軟,再加清水640克,放冰糖,入籠蒸熟即可食用。
銀耳
真菌類銀耳科銀耳屬植物,有"菌中之冠"的美稱。性平,味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。
食療方:銀耳粥
先將銀耳泡發,去根切碎,待煮米粥開鍋後加入,煮二十分鐘左右,處於半融化的粘膩狀態最好。更可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。
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