大寒節氣吃什麼粥養生 大寒之後養生粥有哪些
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吃慣了大魚大肉之後,可以通過喝粥來改善腸胃健康,特別是大寒節氣後,多喝粥不僅適宜消化還可以補氣虛,大寒節氣吃什麼粥養生?大寒之後養生粥有哪些?下面本站小編帶來介紹。
菠菜瘦肉粥
健康飲食並不是說光吃菜,不吃肉!畢竟只有營養均衡的飲食才能保證活蹦亂跳的身體健康!將瘦肉搭配菠菜,做成菠菜瘦肉粥,在這白雪皚皚的冬天,光是這綠油油的顏色就能讓人食慾大振。
五穀雜糧粥
吃慣了大米白麪,不如換個口味嚐嚐五穀雜糧。當然也不是說讓你頓頓吃純玉米麪窩窩頭,畢竟真的又乾又硬,一頓飯吃到口乾舌燥就划不來了。不如做成五穀雜糧粥吧,既好喝,又健康。
白蘿蔔粥
“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”,雖然白蘿蔔沒有真的那麼神奇,可以成爲萬能藥方,但是冬天多吃些還是好處多多的。有人不喜歡白蘿蔔那種嗆人的味道,沒關係,做成白蘿蔔粥就好了。
羊肉蘿蔔粥
材料:精羊肉100~150克,粳米150克,蘿蔔1個,蔥白、精鹽各少許。
做法:羊肉洗淨切成小塊;蘿蔔洗淨,切成兩大塊。羊肉和蘿蔔入鍋,加清水同燉,除去羶味,待羊肉將熟時,取出蘿蔔不要。將粳米淘洗乾淨,放入羊肉鍋裏,加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。
功效:此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。適用於腎虛勞損、腰背痠痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。
黑芝麻紅棗粥
材料:粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。
做法:黑芝麻下入鍋中,用小火炒香,研成粉末,備用;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米和紅棗,先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮,待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:黑芝麻具有護肝補腎、潤五臟、益氣力的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。
芪棗羊骨粥
材料:羊骨1000克左右,黃芪30克,大棗10枚,粳米100克。
做法:先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋,加水煎湯,然後取汁代水煮粥,待粥將成時,加入細鹽、生薑、蔥白調味,稍煮即可。
功效:補腎強筋,健脾益氣。
山藥栗子粥
材料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
做法:山藥去皮。紅棗洗淨,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋裏放水,把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。放入山藥和紅棗。煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:山藥栗子粥結合了山藥與栗子、紅棗、枸杞等食材的滋補功效,對於補腎養腎效果非常好。
八寶黑米粥
材料:蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法:桃仁去皮切丁,瓜元切丁,紅棗去核,蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用乾淨的水洗乾淨,加少量紫糯米放入鍋中,加乾淨的水燒沸,將八寶料放入,移小火上煮約二小時,煮時小心不時用勺攪動,以免煳鍋,待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖,糖溶化後裝碗即成。
功效:補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。
臘八粥
材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克。
做法:糯米洗淨,浸泡一個晚上,小紅豆洗淨,浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋,菸葉水6杯,移入電鍋中,外鍋加水1杯,蒸至開關跳起;加入糯米,外鍋再加水1杯,續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓乾,外鍋加熱水半杯,繼續蒸至開關跳起,再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
功效:臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。其中糯米具有溫脾益氣的作用,適於脾胃功能低下者食用。花生具有潤肺、養胃、止咳、利尿等多種功能。
黑豆枸杞粥
材料:黑豆100克,枸杞5克,紅棗10個。
做法:鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用急火煮沸後,改用文火熬至原料熟爛,即可食用,每日早、晚服食,可長期食用。
功效:黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞性味甘平,能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。
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