沙姜雞湯的做法

「導讀」沙姜雞湯的做法是怎樣的？沙姜雞湯的做法難嗎？沙姜雞湯怎麼做好吃？沙姜雞湯的營養價值有哪些？孕婦可以喝沙姜雞湯嗎？喝沙姜雞湯要注意什麼？本專區給大家介紹沙姜雞湯的做法。

沙姜雞湯的做法

沙姜雞湯是南方地區比較常見的家常湯品，沙姜雞湯的做法難不難？沙姜雞湯怎麼做？下面媽網百科給大家簡單介紹沙姜雞湯的做法。

材料：

雞半隻、油適量、鹽適量、沙姜適量

步驟：

1、雞洗乾淨，並剁成塊狀。不要太大塊，也不要太小快，自己把握。加入一點鹽，並拌勻。

2、把沙姜洗乾淨，並削皮；把沙姜切成片狀的，再用把把它拍鬆，出現一些裂痕。

3、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。

4、放入雞塊，煮滾後加入適量的鹽調味，可以撇掉上面的血沫。

5、水開之後轉成慢火，熬1個小時即可。

沙姜雞湯怎麼做好吃

沙姜雞湯的原料是比較少的，因此做法也是箱單簡單。這是這不等於就可以做出美味的沙姜雞湯哦。想要做出美味的沙姜雞湯，還要注意以下幾個方面。

1、沙姜的味道要多煮一會纔可以變得更加濃郁的，好吃主要看個人的口味。如果喜歡沙姜味更濃郁的，沒放雞塊前，可煮多五分鐘。

2、雞肉在洗乾淨之後，可以先在沸水中焯水，去掉雞肉的血水和腥味，湯汁更清甜。

3、雞湯的味道根據個人偏愛而定，鹹淡味由個人把握。

沙姜雞湯的營養價值

沙姜雞湯看似很簡單的一道雞湯，其實還是具有很多營養價值的，不管是沙姜還是雞，都發揮着各自的功效。

1、沙姜的營養價值

沙姜的根莖含有揮發油，其主要成分爲龍腦、桂皮酸乙酯、莰烯。根莖尚含有山柰酚和山柰素，有散寒去溼及闢穢的作用。沙姜食療作用表現在：沙姜味辛、性溫，入胃經；有溫中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效。

2、雞湯的營養價值

雞湯能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。這是因爲雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少 。

孕婦可以喝沙姜雞湯嗎

雞湯是一般人羣都可以食用的，沙姜雞湯也一樣。作爲特殊人羣的孕婦可以喝雞湯嗎？孕婦可以喝沙姜雞湯嗎？

沙姜的主要療效是可以幫助消化不良，它裏面還有一些刺激性成分可以幫助胃液分泌胃酸。對於孕婦來說，這類刺激性食物還是應當儘量避免。一般來說，少吃一點是沒有關係，千萬不可以貪嘴多吃，孕婦還是應以口味清淡爲主。

有些雞是用添加激素的飼料餵養的，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖。

喝沙姜雞湯要注意什麼

雞湯一般人都可以喝，但是喝雞湯的時候還是要注意蠻多事情的。雖然沙姜雞湯營養豐富，但是爲了健康，應該關注以下幾種情況。

1、胃酸過多

雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。

2、膽道疾病

膽囊炎和膽石症經常發作者，不 宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁 參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

3、高血壓症

高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。

4、高血脂症

雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管 內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。

5、腎功能不全

雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒 症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。