薑湯的做法

「導讀」薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的辦法。主要有生薑配合其他材料做成湯飲用。一說到薑湯，大家首先想到了作爲飲品的薑湯水，其實還有一種浙江台州的小吃薑湯麪。

薑湯的做法

薑湯的做法有很多種，小編爲大家總結了幾種常見做法，具體如下：

1、紅糖薑湯

[原料]紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。

[製法]沙鍋內加入生薑、蔥白和水，上火煮開。紅糖再煮開即可。

[特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。

紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。女性痛經的時候，一碗紅糖薑湯也能有很好的緩解痛經的作用。

2、小蔥老薑湯

[原料]姜3片,紅糖15克,蔥2根

[製法]將香蔥,老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內,加水一碗,熬至半小碗去渣留湯,加入紅糖即可食用

[特點]羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒

[所含營養]小蔥老薑湯所含營養素，此數據只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。

3、可樂薑湯

[原料]可樂、姜

[製法]把可樂倒入鍋內，薑切片放到可樂裏，大火煮開後轉小火煮大約10分鐘即可，這樣姜的味道才能充分融入可樂中去，姜的用量可依據個人口味酌量加入。

[特點]可樂煮姜屬於“中西結合”的產物，在民間流行的原因：姜是辛溫食物，能發汗解表、驅風散寒，所以當遭遇風吹雨淋、風寒侵襲時，及時喝一碗紅糖薑湯、可樂薑湯或蔥白湯，對於治療感冒都有不錯的效果。

4、啤酒薑湯

（1）啤酒、醪糟、薑片、枸杞加入鍋裏，用小火。

（2）煮開後，稍微放涼後，加入適量的蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。

蜂蜜不能馬上放進去，不然蜂蜜的營養會流失。等到放涼或者變溫後再加入蜂蜜。薑片不可以加得太多，不然姜味太濃郁會營養口感。枸杞也可以煮開後才加，但是要加蓋燜一會兒。

5、綠茶薑湯

做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。

特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。

薑湯面的做法

薑湯面是浙江台州的代表性漢族麪食小吃之一，先前只是浙江台州婦女坐月子時調養身體的主食，現已成爲街頭獨具風味的小吃。許多臺州人都將薑湯面視作不可少的食品。薑湯面的做法如下：

燒薑湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦乾、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的薑湯，燒開時放入米麪（也有一些人會喜歡麥面的）、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾隻蟶子，然後盛入大碗。

薑湯面具有解寒、發汗功能，可刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。

其實，除了薑湯面，跟薑汁有關的薑汁核桃蛋和醇香薑汁也是噴香可口的美味小吃，後兩樣，大酒店裏多半有，做得水準不錯，惟有薑湯面，非得到弄堂小巷裏才能吃到正宗夠味的。薑湯面中還有一種叫跳魚薑湯面的，香濃鮮美，令人回味。

薑湯治感冒

薑湯治感冒，趁熱喝碗薑湯，加衣蓋被出一身汗，轉天病就好了。其實，並不是所有感冒都適宜用喝薑湯捂汗來治療。

中醫學根據病人感受的病邪性質不同，將感冒分爲風寒感冒和風熱感冒等不同類型。

中醫對風寒感冒主要採用辛溫解表的方法來治療，服藥的同時喝些熱湯或熱粥，使身體出汗，有助於驅散風寒，扶正祛邪。生薑是一種日常調料，又可以入藥。它藥性辛溫，能發汗解表，祛風散寒，作用緩和，適用於風寒感冒輕證。如果在冬天受了風寒，喝一碗熱薑湯，或配紅糖熬成薑糖水，令患者微微出汗，確有治療感冒之療效。

但是，如果得的是風熱感冒，就不可用薑湯來治療。這是由於風熱感冒的患者，人體本來已經感受了熱邪，如果這個時候再服用生薑類的溫藥，那就如同火上澆油，必然會適得其反。中醫對風熱感冒主要採用辛涼解表的方法來治療，可用薄荷茶等辛涼飲料輔助治療。 同樣的道理，用薑湯治療咳嗽也要辨證論治，如果是咳嗽初期，表現爲咳嗽聲重、咳痰稀薄色白，常伴有鼻塞、流清涕、無汗、頭痛身痛等症狀的風寒咳嗽，可用薑湯來輔助治療。如果是咳痰色黃或者發粘的風熱咳嗽以及久病的內傷咳嗽，都不適合用薑湯來治療。

所以，治感冒必須要對照各自的症狀，仔細區分不同類型，辨證論治，切不可一概採取“薑湯捂汗”的辦法。如果自己一時無法確定，應該尋求專業醫生的幫助。

薑湯減肥法

薑湯減肥法，用薑湯搭配跳鄭多燕減肥操，即可以保健又可以瘦身，很有效果哦。

蜂蜜薑湯做法：

1、約十公克的姜磨成糊狀。

2、把姜糊放入玻璃杯裏。

3、注入滾燙的熱開水。

4、加入一匙蜂蜜，拌勻後飲用。

5、男女老少都適合飲用。

連續喝兩個月(每天早晨及入浴前各喝一次)，據書本記載的見證：

1、身體變溫暖，手腳冰冷的“怕冷症”體質明顯改善。

2、體重可減輕約十公斤。

3、皮膚變得細嫩。

4、去掉多餘贅肉，腰圍變細。

5、堅持飲用生薑蜂蜜水一年以上，臉部和手背等處的老年斑就會明顯改善，或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續生長的跡象。

薑湯減肥效果：喝過以後，肚子裏暖呼呼的，很熱的感覺。手腳也會跟着發熱。生薑是暖性的。大家都知道吧，能夠加速胃的消化動力.從而起到消耗脂肪的作用。

姜對身體很有益處，愛美又想要健康的人，不妨試試看吧！

孕婦能喝薑湯嗎

孕期是一個非常特殊的時期，不管是在日常的生活上還是飲食方面都要尤其注意，那麼，孕婦能喝薑湯嗎？孕婦是可以喝的。

孕婦是可以喝薑湯的，其對孕婦或者寶寶都有一定的好處。下面我們首先來認識一下薑湯：

薑湯的介紹

薑湯的主角是生薑。姜，既可作烹調佐料，也可供藥用。雖然不是包治百病，卻也的確是一味良藥，對多種疾病具有預防和治療作用。生薑味辛、性微溫，入肺、胃、脾三經，入肺經外能發汗，內能化痰，入胃經又善溫中止嘔，因此生薑具有發汗解表、溫中散寒、暖胃止吐、祛痰止咳、解毒等功效，因此對治療感冒非常有效。

孕婦喝薑湯的好處

對於一般人羣來說，薑湯都是適用的，陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食。孕婦感冒喝薑湯是可以的，生薑屬藥食同源，對孕婦和胎兒無礙，另外薑湯可加入紅糖，對孕婦更有利。