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要想紅燒腐竹茶樹菇做得好吃,應該注意一下製作過程中的小細節,往往一個地方做對了,分分鐘影響的是做出來的效果哦!
喜歡茶樹菇,用臘肉炒或者紅燒。這次是加腐竹,茶樹菇與其他菇類不同的是,烹調時間越久,口感越脆滑,所以茶樹菇的烹飪時間應該稍微長一點。
腐竹應該先泡發才能入鍋煮,但是不要泡的太久,否則不勁道哦,這樣的腐竹紅燒後的口感也相當有嚼勁。
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