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紅薯粉絲是我們餐桌上常見的食材,但在烹飪紅薯粉絲時,以下幾點是要注意的。首先,在烹飪紅薯粉絲是,記得一定要提早把紅薯粉絲用水泡軟。因爲紅薯粉絲本身是乾的,如果不泡軟就直接下鍋煮的話,需要很長的時間,也浪費燃料。另外,在製作肉片紅薯粉絲時,生抽和鹽不要放太多,因爲醃製過的肉片中本身就帶有鹹味,這些鹹味會散佈到紅薯粉絲中,所以切記不要放太多的鹽和生抽。
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