秋燥可以吃什麼?三種藥膳甜點抵抗秋天的乾燥
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春生、夏長、秋收、冬藏,中醫養生觀與四季運行道路密切相關。正因爲秋天是收穫的季節,所以藥膳中藥材的選擇也很講究。此時,應使用一些涼性和寒性的中藥材進入飲食,以下推薦三種簡單的藥膳處方應對幹邪的侵入。
雙銀百合湯
銀耳100克,銀杏15粒,百合30克,棗20片,冰糖適量。銀耳先煮一會兒,放入銀杏、百合、棗煮沸後,用小火加入冰糖燉。雙銀百合湯有養陰潤肺的功效。
川貝冰糖梨
梨挖核,川貝粉6克,冰糖10克放入梨中,蒸熟後吃,早晚各一次。川貝冰糖梨有滋潤生津的效果,可以預防喉嚨幹痛、聲音沙啞、鼻腔乾燥、嘴脣乾燥等。
銀耳木瓜湯
銀耳約30克,木瓜約500克,冰糖、薑片適量。首先,打開幹銀耳泡,切掉堅硬的蒂部,去皮切成塊狀。清水4杯燒煮,放入薑片煮片刻。撈去薑片,下銀耳和木瓜粒,慢火煮15分鐘。最後加入冰糖,煮至糖溶解。適合秋天喝的滋補湯
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生薑、蔥、鹽少。
製法:豬排骨切段,在沸水中煮2分鐘左右,棄水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
功用:補脾益肺。適合任何體質的服用。
菜乾鴨腎蜜棗湯
用料:臘鴨腎4個,豬瘦肉100克,白菜乾250克,蜜棗5個。
製法:菜乾用清水浸軟,切段;臘鴨腎用溫水浸軟,切片;豬瘦肉洗淨。將所有材料放入鍋中,加入適量的水,用武火煮沸後,用文火煮2~3小時,調味食用。
功能:乾燥潤肺,止咳生津。適宜乾咳無痰、咽喉乾燥。
白茅根雪梨豬肺湯
用料:鮮白茅根200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。
製法:豬肺洗淨切片,放入熱水煮5分鐘,撈起洗淨的悉尼切片,去心和核的白茅根切片。陳皮用水浸軟,與豬肺、悉尼、白茅根一起煮,用文火煮2小時即可。
功能:適用於肝炎、肝硬化和肺炎患者飲用。
王子參百合瘦肉湯
材料:王子參100克,百合50克,羅漢果一半,豬瘦肉150克。
製法:清洗瘦豬肉塊。王子參、百合、羅漢果洗淨,放入鍋中,加入適量的水,用武火煮沸後,加入瘦肉,改變火煮1~2小時,調味食用。
功用:適宜氣虛肺燥、咳喘氣短、口乾渴飲、燥熱傷肺者飲用。
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