吃黃瓜的功效與作用 吃黃瓜營養價值有哪些

黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。黃瓜是一種十分常見的蔬菜，很多人都喜歡吃黃瓜。黃瓜具有解渴、補充營養、輔助減肥的作用。

功效作用

黃瓜具有解渴、補充營養、輔助減肥的作用。

解渴:

黃瓜中含有豐富的水分，並且黃瓜清脆爽口，能夠解渴。運動後、口渴時食用黃瓜不僅能夠解渴，還能使心情愉悅。

補充營養:

黃瓜富含膳食纖維、維生素、蛋白質、礦物質等營養成分，食用黃瓜能夠使人體營養成分得到補充。

輔助減肥:

有研究顯示，新鮮黃瓜中含有丙醇二酸成分，可以抑制糖類轉化爲脂肪。因此，肥胖的人士可以將新鮮黃瓜納入自己的減肥餐，以輔助減肥。

營養價值

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

適宜人羣

黃瓜是一種常見的蔬菜，大多數人羣都可以吃，並且比較適合肥胖人士。

一般人羣:

黃瓜是一種常見的蔬菜，清脆可口，大多數人羣都可以吃黃瓜。

肥胖人士:

有研究顯示，新鮮黃瓜中含有丙醇二酸成分，可以抑制糖類轉化爲脂肪。因此，比較適合肥胖的人士食用。

禁忌人羣

腹瀉的患者。

原因:

黃瓜屬於一種涼性蔬菜，腹瀉的人羣不要大量食用黃瓜，以免加重腹瀉。

用量

建議每天食用1-2根黃瓜，但並非絕對，可以根據自身體質需求和身體健康狀況，增加或減少黃瓜的攝入量。

不宜同用

黃瓜是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

黃瓜常見的食用方法爲生吃、涼拌、炒菜等。

涼拌黃瓜:

將切好的黃瓜、西紅柿倒入盆中，放鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、熗過的油，攪拌均勻即可。

黃瓜炒雞蛋:

將雞蛋炒熟後備着。蔥沫爆香，倒入黃瓜片翻炒，待黃瓜斷生後，倒入炒好的雞蛋翻炒五分鐘左右，即可出鍋。

酸甜黃瓜條:

將黃瓜刮皮，切成條，裝在容器內，倒入蘋果醋，要淹沒黃瓜條，醃至兩個小時，即可。

小炒黃瓜片:

將豬肉片炒一會兒，加入小米椒、蒜片，爆香。倒入黃瓜片，以大火翻炒1-2分鐘，加鹽、白糖調味即可。

南眉黃瓜汁:

將黃瓜打成果汁，將南眉籽、蜂蜜、檸檬汁等，調勻即可飲用。

溫馨提示

黃瓜營養價值高，對身體有益處，但凡事皆有度，在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度食用黃瓜造成的負面影響，過量食用黃瓜，輕者會造成腸胃不適，重者則帶來嚴重的健康隱患。