地瓜葉功效與作用 地瓜葉營養價值有哪些
本文已影響7.56K人
本文已影響7.56K人
地瓜葉又叫番薯葉、紅薯葉,是紅薯生長過程中的莖上的葉子,既能鮮食,又能幹制。番薯葉中含有維生素、礦物質、膳食纖維等成分,具有潤腸通便、補充營養的功效。
功效作用
番薯葉具有潤腸通便、補充營養的功效。
潤腸通便:
番薯葉中含有豐富的膳食纖維,一方面可吸水膨脹軟化糞便,另外一方面可促進腸道的蠕動、促進消化。大便不暢的人羣可以適當食用番薯葉來改善排便困難的問題。
補充營養:
番薯葉中含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C,以及磷、鉀、鐵等微量元素,適量食用可以使身體相對穩定的攝入營養物質,對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
營養價值
番薯葉中含有纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、煙酸、維生素B6,以及磷、鉀、鐵等元素。
適宜人羣
大部分人羣均可食用,尤其適用於排便不暢者。
一般人羣:
番薯葉營養價值較高,大多數人羣都是可以吃番薯葉的。
排便不暢者:
番薯葉中含有豐富的膳食纖維,能促進腸道的蠕動,排便不暢者適當食用,可以改善排便困難的問題。
禁忌人羣
消化功能不佳的人羣不宜過多食用。
原因:
番薯葉中富含粗纖維,不容易消化,消化功能不佳者過多食用,容易出現腹脹、腹痛、腹瀉、打嗝的情況。
用量
根據個人食量而定,不宜暴飲暴食。
不宜同用
番薯葉是可以和大部分水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
番薯葉是一種常見的蔬菜,可以炒菜食用,如蒜香番薯葉、番薯葉炒豬肉、臘腸炒番薯葉、辣椒炒番薯葉、酸辣番薯葉等。
蒜香番薯葉:
鍋裏倒油,加入拍扁的蒜瓣炸香,再下入番薯葉翻炒,調味後即可出鍋。
番薯葉炒豬肉:
將番薯葉洗淨,豬肉切塊,用旺火煸炒至熟後,加入鹽調味即可。
臘腸炒番薯葉:
鍋內放少量油,燒熱後加入蒜末爆香,再加入臘腸炒香,最後加入番薯葉,翻炒後調味即可。
辣椒炒番薯葉:
鍋裏倒油,放入大蒜、青紅辣椒絲、豆瓣醬,炒香後放入番薯葉翻炒片刻,即可裝盤。
酸辣番薯葉:
鍋燒倒少許油,放入蒜片、辣椒炒香,倒入紅薯葉、適量醋,不斷翻炒至紅薯葉變軟,即可出鍋。
溫馨提示
番薯葉有不錯的營養價值,對身體有益處,但凡事皆有度。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時,也存在過度飲食造成的負面影響,過量食用番薯葉會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適。
大薯的功效與作用 大薯營養價值有哪些
山楂荷葉泡水喝的功效和作用 山楂荷葉營養價值有哪些
蛇瓜有哪些營養價值
蟠桃的功效與作用 蟠桃營養價值有哪些
平菇的功效與作用 平菇營養價值有哪些
藜麥的功效與作用及營養價值 藜麥營養價值有哪些
瘦肉的功效與作用 瘦肉營養價值有哪些
雞心的功效與作用 雞心營養價值有哪些
鰻魚的功效與作用 鰻魚營養價值有哪些
奶粉的功效與作用 奶粉營養價值有哪些
冬瓜皮荷葉泡水喝的功效與作用
桔皮功效與作用 桔皮營養價值有哪些
石斑魚營養功效與作用 石斑魚營養價值有哪些
冬瓜皮荷葉茶的功效與作用
豆油的功效與作用 豆油營養價值有哪些
牛窩骨營養價值及功效與作用 牛窩骨營養價值有哪些
莧菜的功效與作用 莧菜營養價值有哪些
艾葉的功效與作用有哪些
葉酸的功效與作用有哪些
地瓜葉的功效與作用 地瓜葉的營養價值
養肝草的作用與功效 養肝草營養價值有哪些
海帶的作用與功效 海帶營養價值有哪些
【地瓜的營養價值】地瓜有什麼營養 地瓜有什麼營養價值
紅茶的功效與作用 紅茶營養價值有哪些
絲瓜的功效與作用有哪些
冬瓜的功效與作用有哪些
蔥根的功效與作用 蔥根營養價值有哪些
沃柑功效與作用 沃柑營養價值有哪些
木瓜的功效與作用有哪些
吃冬瓜的好處和功效 吃冬瓜營養價值有哪些