吃什麼可以清熱祛溼?四個食譜清熱祛溼健脾胃
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初烏肝片
原料:初烏液20毫升,新鮮豬肝250克,水發木耳25克,蔬菜葉少,介紹酒、醋、鹽、澱粉、新鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:第一烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝去筋清洗切片,蔥、姜、蒜清洗,蔥切絲,蒜切片,蔬菜清洗控制。
將豬肝片放入首烏汁內浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量澱粉攪拌均勻,另把剩餘的首烏汁、醬油、紹酒、醋、溼澱粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋放入火中加熱油,加入油熱混合的豬肝片滑動,用勺子加入剩餘的油,鍋裏剩下少量的油,加入蒜片,薑末稍微加熱香味,豬肝,水發木耳,炒幾分鐘,把蔬菜葉放入鍋中炒幾次,八成熟時加入汁混合,出鍋前加入蔥
效果:補肝腎、益精血、烏髮明目。(第一隻烏能保護肝臟,降低脂肪,降低壓力的木耳有利於血脈的效果,即使不生病也能健身。)
珍珠三鮮湯
原料:雞肉1克50克,豌豆50克,西紅柿1克,蛋白1克,牛奶25克,澱粉25克,料酒、鹽、味精、高湯、麻油適量。
製作方法:用去除雞肉的肌肉洗淨切成細泥的5克澱粉用牛奶攪拌的雞蛋打開黃色,把這3個放在碗裏,攪拌成雞泥等待。
番茄洗淨熱水燙傷去皮,切成丁的豌豆洗淨備用。
炒鍋放入大火中加入高湯,加入鹽、料酒燒開後,再次燒開豌豆、西紅柿丁,再次燒開後改變小火,將雞肉泥用筷子或勺子切成珍珠大圓形丸子,放入鍋中,大火煮開湯,加入澱粉,燒開後將味精、麻油放入鍋中
效果:溫中益氣,填補精髓,消除熱量。
木瓜小米花生魚湯
原材料:
木瓜(宣木瓜)約500克,小米(連衣、須)1個,花生仁50克,生魚1條,豬瘦肉100克,棗3片,生薑3片。(約3人食用)
烹飪方法:
將木瓜剝皮去肉,洗淨,切成塊狀的小米洗淨,切成短段的花生洗淨,浸泡一點的生魚宰洗淨去除腸雜,油鍋慢慢煎到兩側變黃。豬瘦肉洗淨,切大塊。將所有食材一起放入鍋中,加入適量的清水,用大火煮沸後,用小火煮約1~1.5小時,加入適量的鹽和生油即可食用。
效果:
木瓜具有去除溼氣和胃、滋脾益肺、消除嘔吐的效果,適用於風溼性癱瘓、肢體痠痛、筋脈攣縮、嘔吐腹瀉、腳氣浮腫等症狀的立春季節適量食用玉米對人體也具有調節食慾、利水浸溼的效果,具有降低膽固醇、動脈硬化、冠心病和抗癌作用
胡蘿蔔燉牛肉
原料:牛肉250克,胡蘿蔔120克,鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。
製作:牛肉熱燙,去除浮粉的冷水加入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油,開鍋後加入牛肉,1小時後加入胡蘿蔔,燉30分鐘左右,出鍋後加入適量的鹽和味精。
功效:消除疲勞,增強體能。
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