大雪養生怎麼做?推薦三種養生食譜
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二十節氣的大雪時節即將到來,大雪節氣時陰氣已盛,陽氣衰微,這個時候是冬季的最佳進補時節,那麼大雪節氣到底該進補些什麼?我想是很多人所關心的話題。今天小編爲大家介紹幾款營養食譜,最適宜在大雪時節進補,一起去看看吧。
枸杞肉絲:
[配料]枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
[做法]枸杞子洗淨待用。瘦肉、竹筍洗淨切絲,加入少量澱粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,加入適量的油,肉絲、竹筍絲同時在鍋裏炒,煮介紹酒,加入糖、醬油、鹽、味精攪拌,加入枸杞子炒熟,加入麻油起鍋。
[效果]滋陰補血,滋肝補腎。
這是藥食合用、陰血補充、明目健身的藥膳方。身體虛弱、貧血、神衰竭、功能低下、糖尿病患者有強身壽命的效果。
火腿燒海蔘:
[原料]水發海蔘200克,火腿50克,素油、黃酒、溼澱粉、糖、生薑、蔥、醬油、鹽各適量。
[做法]海蔘清洗,切成塊,放入滾水中稍加熱後取出備用品。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後,入蔥姜略炒,再放入海蔘、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,溼澱粉勾芡即完成。
[功效]補血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產後虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。
蒜泥春菊:
[原料]蒜3瓣,春菊250克,味精、鹽、香油適量。
[製作方法]春菊洗淨,切一寸長,大蒜爲泥準備,鍋裏放入清水煮,春菊下鍋熱水煮3分鐘撈出,同時放入蒜泥、味精、鹽、香油,攪拌均勻盛開即可。
[功效]開胃健脾,降壓補腦。
說明:茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素A的利用率。
大蒜含糖分,可預防動脈硬化,降低血壓血栓形成的概率。吃大蒜最好生吃,因爲大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃大蒜後,胃可以消除氣味,用濃茶漱口或吃幾片棗,消除氣味。
木耳冬瓜三鮮湯:
[原料]冬瓜150克,水木耳150克,海米15克,雞蛋1個,鹽、水澱粉、味精、麻油適量。
[做法]冬瓜去皮洗淨切片。木耳、海米洗淨備用。雞蛋均勻地攤在蛋皮上切寬片備用。
鍋里加入新鮮湯點火,下海米、木耳煮5分鐘,加入冬瓜,打開鍋後撒入鹽、澱粉,起鍋前加入蛋皮,加入麻油幾成。
[效果]生津消除煩惱,清胃清腸,滋養身體。
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