雨水節氣養生食療方法 三種美食有助於健脾胃
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2月19日是二十四節氣的雨水節氣,隨着雨水節氣的到來,雪花紛飛,冷氣浸入骨頭的天氣逐漸消失,雨後天氣變暖,但風乾燥,早晚寒冷,風邪增加,皮膚、口舌乾燥、嘴脣乾燥等現象多吃新鮮蔬菜、汁水果補充人體水分。介紹一些簡單易用的飲食處方,雨水節氣多吃健脾胃。
春天是萬物生髮的開始,陽氣越過季節,應該少吃油膩的東西,棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等多吃,不要幫助陽外泄,否則肝木生髮過多會傷害脾土。這個節氣時北方的飲食療法最好是粥。例如蓮子粥、淮山粥、棗粥等南方特別是珠三角一帶的飲食療法多以湯爲好。例如,蘑菇煮生雞湯、雲苓淮山煮瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫斷湯等氣溫溼冷時,冬蟲夏草燉鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬月展肉等。
中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點,如用生髮陽氣之法來調補脾胃,可選用西洋參、沙蔘、決明子、白菊花等。雨水時節,人體的肝陽、肝火、肝風會隨着春季的陽氣升發而上升,所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。自然界充滿活力,特別是南方萬物繁榮。養生者也要振作起來,振作起來,有志向,有工作。
1.仙人粥
處方:何首烏30-60克,粳米100克,棗3-5枚。
製作方法:製作第一個烏煎取濃汁,去渣,和粳米、棗一起在鍋裏煮粥,粥成時,加入糖或冰糖稍微調味,再煮一會兒,沸就行了。
這種粥有補充血氣、益肝腎的效果。通用於肝腎損失,頭髮早白,血虛頭暈耳鳴,腰膝虛弱,大便結,高脂血症,冠狀病毒粥樣硬化心臟癲癇,神經衰弱,高血壓等疾病。
2.銀耳粥
處方:銀耳3克,米50-100克,冰糖(或糖)適量。
做法:摘淨洗好銀耳,淘洗乾淨大米,放入鍋內同煮粥.熟時加入冰糖(或白糖).每天一次。
此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗,遺精腰痛,婦女帶下等症。
3.菊槐綠茶飲
潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克,放入瓷杯.用滾開水沖泡,加蓋後浸泡10分鐘,不時代茶飲用。可清熱去火。
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