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用手輕輕觸摸鯊魚皮，我們會感受到鯊魚皮表層有細小的顆粒物，就像砂粒一樣，但其實這種砂粒並不是我們平常所說的沙子，而是一種骨質的細鱗，很多人覺得鯊魚皮不好吃也是因爲它的存在。那麼鯊魚皮上的這種“沙”能吃嗎？
其實，鯊魚皮上的這種“沙”，吃也可以不吃也可以，對人體沒有什麼影響，重點在於鯊魚皮的口感。如果不去“沙”口感相對來說就不大好了。
要去除這種“沙”也很容易，用開水燙一燙，然後逆着它生長的方向用小刀刮，就可以去除乾淨了。
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