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鯊魚皮湯一般是沒什麼危害的,鯊魚是我們不太常吃的一種食物,從上世界90年代,吃鯊魚就開始興起,但是有不少環保人士反對將鯊魚作爲食材。鯊魚皮和魚皮一樣,蘊含膠原蛋白和微量元素,可以給身體帶來營養成分,沒有什麼危害。
鯊魚皮的上面有不少沙粒狀的物質,吃起來十分影響口感,因此大家在烹製之前最好要用一個鐵絲球之類的東西將它刮下來,這樣纔好吃,否則是比較難吃的。
不過生活在海洋的鯊魚容易受到污染,比如鯊魚的魚翅就因汞超標成爲一種有危害的食物,所以不建議吃太多。
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