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鯊魚皮是由各種鯊魚皮加工而成,有着較高的營養價值和經濟價值。
鯊魚皮作爲食物食用時,對人體有着很好的滋補功效,尤其是胃病、肺病患者,食用後可起到輔助治療的作用。
另外,鯊魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素,其中的蛋白質主要是有大分子的膠原蛋白和粘多糖的成分,有着很好的護膚作用,是女士養顏美容保健佳品。
更有醫學研究發現,鯊魚皮中的白細胞素——亮氨酸有抗癌作用,可起到預防和抑制癌細胞的作用,於癌症患者有益。
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