芝麻醬的營養價值

在中國古代，芝麻歷來被視爲延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認爲，芝麻能強身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜爲麪食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。這些可是中國健康文化的精髓哦~此外，芝麻還有很多營養價值：

1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值；

2、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；

3、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康；

4、芝麻醬含有高蛋白和脂肪酸，營養價值高，經常食用有防癌作用；

5、芝麻醬含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；

6、芝麻醬含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，還能糾正和預防缺鐵性貧血