芝士土豆泥的營養價值

芝士土豆泥真算的上是一種色香味俱全的菜餚了，它的賣相好，味道香，而且營養價值也是不錯，這樣的一種美食你怎麼能放過呢？

其實，芝士就是我們平時所以說的奶酪，它是經過牛奶濃縮後發酵而成的，是一種奶製品。因爲它幾乎是把牛奶中的水分基本除去，而把牛奶中的精華部分保留了下來，所以被稱爲乳製品中的“黃金”。芝士中含有豐富的鈣、鋅等礦物質和維生素、蛋白質等，經過發酵人體更容易吸收。芝士中的乳酸菌可以促進人體代謝，防止便祕和腹瀉。另外，芝士還有保護眼睛、保護肌膚健美的功效。

芝士的營養多多，而土豆的營養也不錯。土豆中含有豐富的粗纖維可以促進人體腸胃的蠕動，助消化。它含有豐富的澱粉、B族維生素和維生素C，蛋白質的含量比大豆的還要高，幾乎接近了動物蛋白。吃土豆可以預防便祕和腸道疾病，防中風，利於高血壓和腎炎水腫患者的病情康復。