烏雞對哺乳媽媽產後恢復效果明顯
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烏雞營養價值極高,可以食用,也可以藥用,著名的傳統中藥——烏雞白鳳丸就是以它爲原料。
烏雞與母乳
烏雞可以健脾、養血、增智,它的血清總蛋白通過乳汁可以被寶寶吸收並提高自身免疫力。此外,它可以滋補肝腎,對哺乳媽媽產後氣虛、血虛有很好的治療效果。
營養分析
烏雞含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、氯、納、鉀、鎂、B族維生素、煙酸、尼克酸等營養成分。氨基酸是維持人體生理功能,構成人體組織的重要物質,人體必需氨基酸在烏雞中的含量高,種類全,所以它對人體具有特殊營養價值。
大棗排骨燉烏雞
原料:排骨200克,烏雞半隻,紅棗12粒,姜、料酒、鹽各適量。
做法:
1.將排骨、烏雞切開後分別汆燙備用。2.把所有材料放入沙鍋內,加入水及料酒,燉2小時,起鍋前加鹽調味即可。
營養盤點:紅棗含有大量鐵,有補血、活血的作用。
烏雞枸杞湯
原料:烏雞、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋各適量。
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