冬季更宜養胃?推薦幾款食譜來養胃
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俗話說的好小胃病“三分治七分養”,冬季是最容易患胃病的時節,這個時候應該如何養胃護胃呢?
冬季如何養胃護胃?
冬季人們經常吃羊肉、狗肉來禦寒,殊不知這些熱性食物容易對胃部造成傷害,導致胃火旺盛,其實冬季更適合吃一些溫性食物,它們不僅能起到保護胃部的作用,還能強身益氣,提高身體素質,溫性的肉類有魚肉、牛肉、瘦肉等,水果類則有龍眼、石榴、荔枝等。
不少朋友反應,早上起牀之後總感覺喉嚨乾乾的,這個時候就可以來一杯溫開水,這杯溫開水不僅能滋潤你的喉部,還能稀釋胃酸,達到酸鹼平衡。此外,我們也可以在早餐之前喝一杯溫開水,這樣可以避免空腹進食導致的消化不良哦。
再者,在冬季尤其需要細嚼慢嚥,這樣才能更好的保護胃部。冬季進食的時候,我們可以先吃一點主食,然後再吃蔬菜、肉類、喝湯,這樣的進食順序有利於刺激唾液分泌澱粉酶,提高胃部的消化能力。
最後,胃不好的患者要遠離糯米。相信大家都聽老人說過“胃不好少吃糉子”,這是因爲糉子主要由糯米組成,而胃不好的人最怕的就是糯米這種不好消化的食物,所以冬季養胃護胃還是少吃一點糯米類食物吧。
養胃試試這些藥膳
1、桃仁豬肚粥
原料和製法:桃仁(去皮尖)、生地各10g,熟豬肚片、大棗各50g,料適量。將桃仁、生地取適量水煎取汁,加豬肚片、大米煮爲稀粥,待熟時調味服食,每日1劑。
功效:可益氣活血,化淤止痛。
2、佛手扁苡粥
原料和製法:佛手10g,白扁豆、苡米、山藥各30g,豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁,去渣,放入白扁豆、苡米、山藥及豬肚湯,煮爲稀粥,略放食鹽調味服食,每日1劑。
功效:可瀉熱和胃,適用於胃脘灼熱疼痛,口乾口苦,心煩易怒,便祕等。
3、雞蛋三七燉
原料和製法:雞蛋一個,蜂蜜30ml,三七粉3g,將雞蛋打入碗中攪拌,加入三七粉拌勻,燉熟,再加蜂蜜調勻服食。
功效:可舒肝理氣,和胃健脾,適用於上腹疼痛、嘔吐、噁心、噯氣等。
4、人蔘煨豬肚
原料和製法:豬肚1個,人蔘15克,乾薑6克,蔥白7根,糯米150克。將豬肚洗淨,蔥折去須切段,糯米洗淨,一起放入豬肚內,用線縫合。沙鍋內加水,將豬肚放入鍋內,先用武火燒沸,撇去湯麪上的浮泡,改用文火煮至極爛溫食。
功效:可治療脾胃虛寒之胃脘冷痛、食慾不振、大便泄瀉等症狀。
5、蓮子粥
原料和製法:蓮子50克,糯米50克,紅糖一匙。蓮子用開水泡脹,削皮去心,倒入鍋內,加水,小火先煮半小時備用。再將糯米洗淨倒入鍋內,加水,旺火10分鐘後倒入蓮肉及湯,加糖,改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。
功效:有補中燥溼、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合於胃寒怕冷,遇冷則瀉,睡眠不佳的患者。
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