冬天吃海帶補血防寒
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海帶營養豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需的成分。在寒冷的冬天，海帶有防寒的作用。
從中醫角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶味道鹹，長期食用有補腎氣的作用。因此，冬天吃海帶可以增加人體的抗寒能力。
人怕冷與身體攝取礦物質少有關。鈣在人體內含量的多少，直接影響心肌、血管和肌肉的伸縮性和興奮性的血液缺鐵常常表現爲生產熱量少、體溫低等。因此，補充含鈣和鐵的食物可以提高身體的防寒能力。海帶是鈣、鐵、碘等豐富的食物。
下面介紹一些海帶素食:
海帶三絲:
幹海帶30克，黃花菜15克，竹筍20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。適用於糖尿病及肥胖症患者。
砂糖混合海帶
砂糖混合海帶用水浸泡洗淨後，切絲，放入杯中連續用熱水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒水，加入砂糖混合，早晚各吃一杯，連續服用一週，對老年慢性支氣管炎有明顯的療效。
海帶煮豆腐
幹海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。可以去脂降壓，延緩衰老。
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