驚蟄節氣祛溼健脾吃什麼?鮮土茯苓煲豬月展
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鮮土茯苓煲豬月展
功效:祛溼健脾。材料:新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生薑3片。
幹品的土茯苓煲龜等已爲人所知,採用鮮土茯苓煲豬月展,其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平,味甘淡,有利於水浸溼、健脾調中的功效。例如,本草綱目說健脾胃、強筋骨、風溼、利關節、止瀉。
烹飪:新鮮土茯苓洗淨。切片;豬月展洗淨,切塊。和生薑一起煮,加水2500毫升(10碗量),武火煮沸2小時,加鹽即可。3-4人的數量。
線條陳蛇舌草煮鯽魚
效果:清肝熱,祛溼困難。
材料:線性陳20克,蛇舌草20克,鯽魚1條(約400-500克),豬瘦肉100克,棗2條,生薑3片。
線性陳平、微寒、味苦,具有清熱利溼、去黃疸、降低血脂、降低血壓的作用,配合開胃益脾的棗,不寒而溼。
烹飪:各藥物浸泡、洗淨、棗去核的鯽魚被宰殺,煎至微黃。和生薑一起煮,加水2500毫升(10碗量),武火煮煮2小時,用鹽和油煮。3-4人的數量。
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