春天如何健脾祛溼?健脾祛溼從學會做這些養生湯開始
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淮山扁豆煮雞腳
效果:健脾除溼,舒筋活絡
材料:淮山15克,扁豆15克,芡實15克,薏仁15克,生雞腳200克(約10只),生薑絲少。
做法:先洗雞腳,切腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內,加水2500ml(約10碗水),武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。
適應症:湯中雞腳性味甘平,具有健脾益氣、舒筋強骨的作用,而且雞腳含有很多膠原蛋白,吃能使皮膚光滑有彈性的淮山有益氣養陰、補脾肺腎的效果,扁豆具有健脾化胃的作用因此,本湯適合脾虛有溼病,身體疲勞,便宜的人吃。
注意事項:建議不要凍雞腳。否則,會影響湯的味道。
芡實煮鴨
效果:滋陰,健脾祛溼。
材料:稠100克,鴨1只。
做法:鴨子乾淨,在鴨子肚子里加水2500ml,用武火煮沸後,文火繼續煮2小時,加點鹽吃。
適應症:稠實性味甘平,健脾祛溼,有益腎固精的效果老鴨性味甘甜,進入脾、胃、肺、腎經,功能滋陰補血。故此湯適合陰虛夾溼者見咽乾、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。
眉豆花生煮雞腳
效果:健脾除溼,強筋健骨
材料:眉豆80克,花生50克,雞腳4對,蘑菇8個,豬瘦肉100克,生薑3片。
做法:配料洗淨,冬菇去蒂;雞腳洗淨,切對開;豬瘦肉洗淨,一起與生薑放進瓦煲內,加水2500ml,武火煲滾後,改文火煲約2小時。
適應症:眉豆,其甘、平、無毒,有祛暑解渴,健脾和胃,除溼止瀉等作用;花生性平、味甘,具有益脾潤肺、補血功效;該湯去溼氣而不寒涼,健脾胃而不油膩。同時,對腳氣病、小兒病後脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用。
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