桔皮功效與作用 桔皮營養價值有哪些
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桔皮是桔子的果皮。桔子是生活中常見的水果,果肉甜美多汁,果皮金黃澄亮,含有大量的維生素C和揮發油,氣味清香。桔皮具有補充維生素C、促進消化的作用。
功效作用
桔皮具有補充維生素C、促進消化的作用。
補充維生素C:
桔皮含有大量的維生素C,可以用來泡茶或煮湯,適量飲用能夠補充人體所需要的維生素C。
促進消化:
桔皮含有揮發油,氣味清香,能夠溫和的刺激胃腸道,促進消化液分泌,改善消化不良的症狀。
營養價值
桔皮主要含揮發油、維生素C、橙皮甙、胡蘿蔔素、隱黃素、黃酮化合物等營養成分。
適宜人羣
大多數人都是可以食用桔皮的,尤其適合需要補充維生素C的人羣和消化不良的人羣。
一般人羣:
桔皮是一種比較常見的食材,大部分人都可以食用。
需要補充維生素C的人羣:
桔皮含有大量的維生素C,可以用來泡茶或煮湯,需要補充維生素C的人羣可以適量飲用。
消化不良的人羣:
桔皮含有揮發油,氣味清香,能夠溫和的刺激胃腸道,促進消化液分泌,改善消化不良的症狀。
禁忌人羣
胃酸過多的人羣不適合食用。
原因:
桔皮有促進胃液分泌的作用,胃酸過多的人羣不適合食用,以免出現反酸的情況。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
桔皮是可以和大多數食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
桔皮的食用方法較多,可以用於熬粥、泡酒、泡茶、做果醬、煲湯,例如桔皮粥、桔皮泡酒、桔皮茶、桔皮果醬、桔皮鴨肉湯等。
桔皮粥:
大米洗淨,放入鍋中,加入清水,大火煮沸後轉中火,熬至粥將成時放入幾塊桔皮即可。
桔皮泡酒:
將桔皮洗淨後置於白酒中,浸泡二十餘天,即可飲用。
桔皮茶:
桔皮洗淨切碎,置保溫杯中,沸水沖泡後,用蓋子悶5-10分鐘即可飲用。
桔皮果醬:
將桔皮洗淨,切成小塊,加入白糖後,用小火熬成醬即可,食法同果醬。
桔皮鴨肉湯:
鴨肉剁小塊焯水後,放入電鍋中,再加入適量桔皮、紅棗、薑片、水,按煲湯鍵即可。
溫馨提示
桔皮在保存過程中,容易受潮發黴,而食用發黴的桔皮可能會導致腹瀉腹痛、嘔吐頭暈等不適症狀。所以大家在保存桔皮時要注意將其置於室內陰涼乾燥之處,防止發黴。
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