春分節氣養生食療篇 這些時令食物保健康
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春分節氣養生吃什麼?春分屬於仲春,此時肝氣旺盛,腎氣微弱,在飲食方面應戒酸增辛,補充腎臟,同時肝氣旺盛,易克脾土,雨水多,易溼,飲食方面也要注意健康脾胃,健康脾祛溼。春分節氣養胃保護肝臟吃什麼?試試以下食療。
山藥扁豆鯉魚湯:白豆30克,淮山藥40克,乾薑3克(或生薑15克),鯉魚1條(約500克)。首先,鯉魚剖腹,去除鱗、腮、內臟,加入適量的水,和前三味藥一起煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調味。有去除健脾胃溼氣的效果。
茯苓粥:茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。把茯苓、粳米洗乾淨,一起放入鍋中,加入適量的清水,用大火煮沸後,用小火煮到粥熟米腐爛,加入冰糖稍微煮一下。有健脾利溼的效果。
王子參棗陳皮茶:王子參15克,棗5枚,陳皮3克。將王子參、棗洗淨,與陳皮一起放入砂鍋中,加入適量的水,煎湯,去渣取汁,代替茶喝。有理氣和胃的效果。
豬肚白朮湯:豬肚1具,白朮60克,姜45克,胡椒15克,精鹽適量。把豬肚洗乾淨,去掉油脂,在沸水中燒開水,晾乾水備用。將白朮、燉姜、胡椒放入豬肚中,縫合豬肚,豬肚外用針刺小孔,放入清水,用大火煮沸,用小火煮2小時,加入精鹽調味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用於脾胃虛寒的人。
菊花粥:菊花15克,粳米100克。菊花洗淨,粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。
梅花粥:取5克白梅花,80克粳米,先煮成粥,加入白梅花,煮2、3分鐘即可,每餐吃一碗,連續吃3、5天。梅花性平坦,能舒適肝理氣,刺激食慾。食慾減退者食用效果好,健康者食用能量倍增。
桑葚粥:桑葚30克(新鮮桑葚60克),糯米60克,冰糖適量。把桑葚洗乾淨,和糯米一起煮,煮好後加冰糖。這種粥可以滋養肝陰,血明目。適用於肝腎虧損引起的頭暈、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等
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