吃什麼可以驅寒暖身?驅寒暖身的三種食譜
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骨頭湯
1、原料
扇骨500克、直通骨1000克、尾脊骨500克、碎骨500克、蔥結1小扎、生薑1小塊、黃酒50克、清水5公斤。
2、做法
(1)清洗扇骨、直通骨、尾脊骨、碎骨,放入熱水鍋燒開後,用小火煮10分鐘。
(2)取出骨頭,放入溫水中,用抹布清洗骨頭,特別是骨縫的血泡、雜質,必須清除。
(3)然後切斷直通骨,切開兩片,排出骨髓,放入鋼鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再次撇去浮沫,用小火燉3小時後出湯即可。
(4)一般豬肉骨頭湯能連續用,家庭中可煮9-10小時,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨頭顏色呈灰暗色,湯質鮮味、脂肪營養已用盡爲止。
當歸羊肉湯
原料當歸30克,生薑30克,羊肉500克。
當歸,用生薑清水清洗備用,羊肉去筋膜,清洗切片,在沸水鍋中燒開血水,取出冷卻備用。在沙鍋裏放入適量的清水,把羊肉放入鍋裏,放入當歸和薑片,在武火(大火)沸騰後,取出泡沫,用文火(小火)燉1.5小時,直到羊肉腐爛。取出當歸,薑片,喝湯吃肉。
效果溫暖,補血,散寒。適用於身體虛弱、脾虛弱、腹瀉、寒冷的人。
遠志棗仁粥
原料遠志肉10克,棗仁10克,粳米50克。
做法將遠志、棗仁、粳米清洗乾淨,粳米放入砂鍋中,加入適量清水,用大火煮沸,然後放入遠志、棗仁,用小火煮至粥熟。晚上睡覺前吃飯。
功效滋陰養血安神。適用於心悸、失眠者。
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