鯊魚肉的做法
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想吃上美味的鯊魚肉現在已經不是什麼難事了，在一些沿海城市的超市就可以買到，想給家人做一頓鯊魚來吃，有沒有什麼好菜譜呢？看看媽網百科的推薦吧。
「姜蔥炒鯊魚肉」
準備材料：鯊魚肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚肉清洗乾淨，用廚房用紙吸乾水分，切成塊狀；
2、在平底鍋中放入適量食用油，把切塊的鯊魚肉放進去煎；
3、鯊魚肉煎至兩面黃之後加入薑絲、料酒、胡椒粉一起慢煎；
4、最後放入生抽，加入少許清水和雞精調味，大火燒開後收汁即可。
「鯊魚冬瓜湯」
準備材料：鯊魚肉乾、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
做法：
1、將鯊魚乾切成塊狀，放入水中浸泡變軟；
2、冬瓜切成厚片，薑切片、蔥切段；
3、在鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香；
4、將鯊魚肉放入鍋中翻炒，加入適量清水燜煮；
5、鍋中湯汁燜煮變白之後放入冬瓜，改用小火燜煮；
6、煮至冬瓜變透明之後，撒入少許胡椒粉和食鹽調味即可。
