蓮藕豬骨湯能下火嗎
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蓮藕豬骨湯一大功效就是下火，蓮藕生長在水裏面，因此屬於涼性食物，因而具有下火的功效。如果上火了，與其喝涼茶，不如喝點蓮藕豬骨湯，不過要多喝才能起到下火的功效。在煲湯的時候加入綠豆，能讓這鍋湯的下火指數上升，尤其適合那些肝火旺盛的人飲用。因爲貪嘴吃了上火的食物，或者是經常熬夜導致的上火、喉嚨痛都可以熬點蓮藕豬骨湯飲用，能緩解、改善這些症狀。下面介紹蓮藕綠豆豬骨湯的做法，轉給身邊上火的朋友吧。
蓮藕綠豆豬骨湯
原料：豬尾骨、藕、綠、薏米。
做法：
1、薏米提早2個小時泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗乾淨外皮，豬骨汆水後洗乾淨待用。
2、藕從節部切開，將泡過水瀝乾的薏米和綠豆灌入藕眼內，再將切下的藕節用牙籤封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個小時，調入適當的鹽即可。
4、吃的時候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆爲主。
