糖尿病患者吃什麼好?糖尿病患者可以吃栗子嗎?
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又到了炒糖栗子的季節,街上飄着溫暖的香味。但是,對於糖尿病患者來說,甜味總是猶豫不決,糖尿病患者可以吃栗子嗎?
在瞭解糖尿病人可以吃栗子嗎這個問題之前,我們先來看看栗子有什麼營養價值。
栗子營養價值
栗子營養價值豐富,含有維生素、礦物質,遠遠超過普通水果和番茄。能防治高血壓、骨質疏鬆等疾病,滋補價值很高,並能幫助脂肪代謝。具體栗子的營養價值,栗子的效果,從以下幾點可以知道。
1、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,可以預防高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏遠等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,素有乾果之王的美稱,與棗、柿子並稱鐵桿作物、木本糧食
2、栗子含有核黃素,常吃栗子有益於日常難愈的兒童口舌腫瘤和成人口腔潰瘍
3、栗子是碳水化合物含量高的乾果品種,可以提供人體多種熱能,有助於脂肪代謝氣健康、健康、健康、健康、健康
糖尿病患者可以吃栗子嗎?
栗子是屬於堅果類,雖然不像核桃、榛子、杏仁等那麼富含油脂,但它所含的澱粉是很高的。據調查,幹栗子的碳水化合物達到77%,新栗子達到40%以上,是土豆的2.4倍。栗子中蛋白質含量爲4%~5%,不如花生和核桃多,但高於煮熟的米飯。栗子產生的能量很高,但新鮮栗子含水量多,各種營養成分比干栗子和熟栗子少。栗子中含有的糖類不低,但血糖反應低於米飯,糖尿病患者可以吃栗子。因此,吃栗子補充時,糖尿病人應避免吃得太多,以免影響血糖穩定。
栗子中含有豐富的飲食纖維,在飲食越來越細膩的現在,堅果慄也可以作爲我們日常平衡飲食中粗糧的有效補充。但是栗子很難消化,熟食容易生氣,所以最好不要一次吃太多。
栗子的營養效果相當於糧食,糖尿病人不應該多吃,最好在兩餐之間把栗子當零食,或者在飯裏吃,飯後不要大量吃。這是因爲栗子含澱粉較多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利於保持體重。
我們上面僅僅說的是栗子,但是外面賣的糖炒栗子可是要提高警惕的!
沒有用糖炒的栗子外表是乾的,就像炒瓜子的外皮一樣,吃完手不會髒。而糖炒栗子吃完之後就會發現手是黑乎乎的,不僅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由於糖在炒制後特有的粘性,還很可能造成栗子外面的灰塵、沙子裏面的髒東西粘到栗子瓤上,最終被帶到我們的肚子裏。
現在市面上出售的糖炒栗子,我們也很難區別到底栗子表面靚麗的色彩是來自“糖”還是來自“石蠟”
所以對於糖尿病患者來說,就不要增加不安全的健康隱患了。
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