哪些飲食錯誤會危害孩子的健康?
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雞肉、鴨蛋、鯽魚、豆腐、蘿蔔……有水果,看起來很普通,但如果搭配不當,長期吃的話,是健康的殺手。許多母親在冬天滋養孩子或做日常菜時,要注意防止搭配不當造成的危害。
哪些飲食錯誤危害兒童健康
1.香菇雞塊(雞肉+芝麻):芝麻滋養肝腎,養血生津,潤腸通便,烏髮。但與雞肉同食會中毒,嚴重中毒者死亡。用甘草水煎服可以治療。
2.麻辣四季豆(蒜+蔥):蒜蔥是強烈刺激腸道的食物,一起吃容易出現腹痛、腹瀉等症狀。
3.小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥):豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣,使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣在人體中難以吸收,長期吃蔥豆腐、蔥炒豆腐等蔬菜,人體鈣質不足,鈣不足,小腿抽筋、軟骨症、骨折等容易發生。有些人在燒豆腐時用蔥花調味,同樣不利。含有菠菜、新鮮竹筍、苦瓜等草酸的蔬菜,燒的時候用沸水加熱蔬菜,去除大部分草酸後再使用,可以防止草酸鈣的生成。
4.香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低膽固醇。空腹喝酸奶會因胃內的酸度太強,乳酸菌在胃液裏很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
5.棗帶魚粥(棗+魚+蔥):棗性平,滋養脾胃,益氣養血,與蔥同食消化不良。
6.五香茶蛋(茶+蛋):濃茶中含有很多單寧酸,單寧酸使物質中的蛋白質成爲難以消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收利用。
7.大豆燉豬蹄(豬蹄+大豆):大豆膳食纖維中的醛糖酸殘留基礎可與豬蹄中的礦物質合成聚合物干擾或降低人體對這些要素的吸收。
8.青椒牛肝(牛肝+含維生素c的食物):蔬菜中的維生素c具有很強的還原性,容易被牛肝中的銅離子氧化,失去生理活性。
9.蘿蔔燉牛333(胡蘿蔔+蘿蔔):胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,破壞蘿蔔維生素c,大幅度降低蘿蔔的營養價值。
10.蘿蔔木耳湯(蘿蔔+木耳):蘿蔔性微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣、生津止渴、補充污垢等效果。蘿蔔和木耳一起吃的話有可能會得皮炎。
11.田螺釀肉(豬肉+田螺):豬肉又冷又油膩,田螺又冷又冷,兩者都很冷,容易傷胃腸,所以不應該一起吃。
12.西紅柿燴平魚(西紅柿+魚肉):西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產生抑製作用。
13.黑糯米雞(糯米+雞):糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛,常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。
14.紅豆冬瓜鯽魚湯(鯽魚+冬瓜):鯽魚性溫味甘,和胃補虛,消腫去毒,利水通乳,但若與冬瓜同食會使身體脫水。
15.紅黃沙拉(黃瓜+西紅柿):西紅柿含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。黃瓜含有維生素c分解酶,同食可破壞維生素c。
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