孩子缺鋅的危害有哪些?合理飲食能給孩子補鋅
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鋅要素對兒童的成長髮育至關重要,但家長往往不重視補鈣。其實,補鋅和補鈣一樣,可以通過飲食達到目的。今天,讓我們來看看哪些食物可以補充鋅。不要錯過。
鋅元素對兒童的重要性
鋅參與兒童體內碳酸酐酶、DNA聚合酶、RNA聚合酶等多種酶的合成和活性發揮,與許多核酸和蛋白質的合成密切相關。兒童鋅供應充足時,胱氨酸、蛋氨酸、谷胱甘肽、內分泌激素等合成代謝可以正常進行。因此,能夠維持兒童中樞神經系統的代謝、骨骼的代謝,保障兒童體格(身高、體重、頭圍、胸圍等)的成長、大腦的發育、性徵的發育和性成熟的正常進行。
增強免疫力。豐富的鋅能促進免疫細胞的繁殖,不改變細胞表面,進一步提高機體免疫功能,保護機體不受疾病影響。
鋅可以幫助孩子保持正常的味覺、嗅覺功能,促進孩子的食慾。這是因爲維持味覺的味覺素是含鋅蛋白,對味蕾的分化和有味的物質和味蕾的結合有促進作用。缺鋅時,兒童味覺異常,影響食慾,消化功能差。
促進發育。身體的生長髮育離不開蛋白質的參加,鋅是聚合酶的必要成分,參加蛋白質的合成過程,鋅不足會導致蛋白質的合成困難,引起侏儒症的發生。
鋅還保護皮膚粘膜的正常發育,促進傷口和粘膜潰瘍的癒合,防止脫髮和皮膚粗糙、上皮角化等。
兒童吃什麼能補鋅
首先要保證飲食平衡,攝入多樣化,專家說,這是解決兒童缺鋅問題的基本原則。動物內臟、瘦肉、魚、貝殼類等海產品是鋅含量豐富的食品,蛋黃、堅果類食品應多吃,從根本上保證鋅的攝入量。
植物性食物中鋅含量普遍較少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。貝殼類食物的鋅含量也非常高。牡蠣、蛤蜊、牡蠣、蚌等含鋅量多,含量最高,水果含鋅量最低。
可定期到醫院給孩子查微量元素,一旦發現孩子缺鋅,應在醫生的指導下服用鋅劑。因爲這種藥要相應的服用時間和服用量,不能隨便亂吃。例如,鋅劑不能在飯後立即服用。否則,可能會被化合,失去補充的意義。
攝取足量後,應儘量保證吸收。因此,應該多吃發酵食品。例如,除了吃飯之外,還應該多吃麪包、饅頭等麪食,增加牛奶製品的攝取。牛奶製品中不含酸,不影響鋅的吸收,可以加強營養。對於斷奶的孩子,添加補充劑時,用牛奶泡麪包喂孩子。
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