給準媽媽加“油”的食譜

生理特徵：孕媽媽相對性舒服的階段。

孕初期的早孕反應逐漸轉好，基本上融入了人體的轉變，你的胃口逐漸提升，心態慢慢轉好，精神實質也爲此振作，你能感覺彷彿進到一種疲憊後小歇的環節。

營養成分提議：營養補充的最佳時機。

胎寶寶成長髮育變快，尤其是腦的生長髮育，不但淨重提升，並且大腦神經的總數逐漸快速提升，必須 提升有益於腦部發育的營養元素，如不飽和脂肪酸和碳水化合物等脂質。胎寶寶內臟器官系統軟件逐漸分裂，逐漸產生循環系統作用、肝、腎臟功能。胎寶寶各系統功能的提升，使孕媽壓力加劇，要求和耗費提升。

【紅燒排骨】

原料：

帶皮生豬肉400g，食用油30g，醬油、精鹽各適當，米酒30g，白砂糖15g，調料少量，蔥20g，姜20g。

製作方法：

1. 將帶皮和肉褪毛、洗淨，切片；蔥切條，姜拍破。將切完的肉用醬油稍醃，再用煎炸至皮肉呈紅棕色，撈起來。

2. 肉放進鍋中，放水、蔥、姜、調料、醬油、精鹽、米酒、白砂糖；大火燒開完去白沫子，再用慢火燜至肉軟爛，呈醬油色時即成。

特性：肥實而不膩口。

作用：含有蛋白、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物，孕媽媽常吃對胎寶寶的身心健康十分有益。

【油菜蝦皮】

原料：

油菜250g，蝦皮15g，薑片少量，食用油25g，白砂糖、酸菜魚火鍋、精鹽各適當，味精少量。

製作方法：

1. 將油菜擇洗乾淨，切一片；蝦皮用溫小水泡發好。

2. 炒鍋容易上火，加點油燒開，下薑片熗勺，再放進油菜煸炒至斷生時潛水米，放精鹽、白砂糖、酸菜魚火鍋，稍炒後放進味精，炒勻後盛入盤裏。

特性：口味淡可口，味美味。

作用：孕媽媽服用，健脾開胃去膩，有益於胎寶寶的成長髮育和孕媽身心健康。

【核桃酪】

原料

核桃肉200g，江米100g，白砂糖250g，食用油300g(約耗25g)，芡粉適當。

製作方法：

1. 將核桃肉用小水泡軟，用竹籤子挑掉裏邊的膜，洗淨；江米漂洗整潔，用清小水泡上2鐘頭。

2. 炒鍋容易上火，放進食用油燒開，下核桃肉炸酥，撈起來放涼後和泡好的江米一起放水200g一起碾成漿。

3. 炒鍋容易上火，放進冷水和白砂糖燒開，撇掉白沫子，倒進江米核桃仁漿攪開，燒開後撇掉浮抹，用木薯澱粉勾薄芡，盛入碗內便可做成。

特性：香清甜味美。

作用：常吃核桃仁能益腦、補腎壯陽，潤肺，補氣血、益氣養血，有滋補養生養生保健的功效，孕媽媽服用有利。

【三鮮豆腐】

原料：

水豆腐250g，蝦皮10g，菌類250g，紅蘿蔔100g，油菜100g，食用油50g，米酒25g，醬油、味精、精鹽、芡粉、大骨湯各適當，姜25g，蔥20g。

製作方法：

1. 將水豆腐洗淨切成片；菌類洗淨，煮一下切成片；胡蘿蔔切片；油菜洗淨，控幹；蝦皮用溫開水發好；蔥切條；姜切末。

2. 勺內加點油容易上火，燒開後下蝦皮、蔥、姜、紅蘿蔔爆鍋，放進醬油、米酒、精鹽、菌類，再炒兩下，加寬湯，放水豆腐，煮沸後加油菜、味精，燒開後用澱粉勾芡就可以。

特性：口味淡怡人。

作用：含豐富多彩的大豆蛋白及鈣、鋅等，有益於胎寶寶的成長髮育。

【絲瓜紫菜湯】

原料：

海菜10g，絲瓜100g，芝麻油10g，精鹽、醬油、味精、大骨湯各適當，生薑沫15g，蔥末10g。

製作方法：

1. 將海菜洗乾淨後，撕一片；絲瓜洗淨，切一片。

2. 鍋內加白湯，上火烤沸，加生薑沫，沸後加醬油、黃瓜切片，煮沸，撇掉浮末，下海菜，用精鹽、味精調料，淋芝麻油，撒上蔥末便可做成。

特性：湯鮮醇、口味淡。

作用：懷孕中期女性服用，可得到較全方位的營養成分，有益於胎寶寶大腦神經、人體骨骼、牙等人體器官的成長髮育。