臘八節吃什麼傳統食物好 臘八節的傳說由來
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臘八節是中國傳統中比較重要的一個節日,也有過了臘八就是年的說法,人們在這一天會有很多的風俗,會吃一些傳統的食物,那麼臘八節吃什麼傳統食物好呢?臘八節的由來是怎麼樣的?接下來本站小編就來說一說。
臘八粥
臘八節的時候最著名的食物就是臘八粥了,因爲味道可口,在冬日的寒冷季節裏面就變的很特殊了,臘八粥幫助身體補充營養,帶來暖氣。八寶粥的原料也是用大米或糯米(主料),添加小米、綠豆、紅小豆、核桃仁、花生、小棗、山藥、蓮子等,含有豐富的蛋白質、賴氨酸、脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素。
臘八蒜
臘八蒜不用多說就是很常見的食物,北方吃的比較的多,不過有的時候在春秋夏季也是可以自己製作吃的,看得出是非常受歡迎的食物。冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈淡綠色,味道酸甜辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
臘八豆
臘八豆就是一種豆製品,在湖南本地好時候很有名的,而且是作爲一種醃製品來進行吃的。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛
吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。俗語中有“來年成不成,先看臘八冰”的說法。臘八這一天清晨,人們還要到河邊、泉邊去砸冰,將之揹回家,謂之“臘八冰”。誰起得早,第一個打上冰,誰就更有好運氣。
據說臘八冰能治百病,這一天打來的冰,要放很長時間,好讓孩子們有一段吃冰的快樂。當然,大人們也會吃。有意思的是,無論你怎樣吃,都不會拉肚子。女人這一天要用“臘八冰”、碗豆與青稞合磨成的面散攪團。
2019年1月13日是臘八節,也是中國非常重要的一個節日,那麼,臘八節是怎麼來的呢?想必不少的人都很感興趣。
《祀記》上面解釋:“蠟者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也。”“臘”與“蠟”相似,祭祀祖先稱爲“臘”,祭祀百神稱爲“蠟”。“臘”與“蠟”都是一種祭祀活動,而多在農曆十二月進行,人們便把十二月稱爲臘月了。
臘月是年歲之終,古代農閒的人們無事可幹,便出去打獵。一是多弄些食物,以彌補糧食的不足,二是用打來的野獸祭祖敬神,祈福求壽,避災迎祥。
臘八節的來歷還是很多的,古時候因爲美好的期盼會有很多人在特定的節日選擇去慶祝,而臘八節也是年尾重要的一個轉折點,傳說釋迦牟尼在這一天得道成佛,因此寺院每逢這一天煮粥供佛,以後民間相沿成俗,直至今日。古代十二月祭祀“衆神”叫臘,因此農曆十二月叫臘月。臘月初八這一天,舊俗要喝臘八粥。
在過去的時候,人們在寒冷的季節會選擇去慶祝臘八節,而且在過去的時候,因爲很多生意人選擇在臘八節清算自己的賬戶,也是會有很多的習慣風俗。過去的年代,生意人在臘八這天要核賬,把當年的賬目盤算出來,然後算清楚全年的收支盈虧,而債主還會在臘八這天提醒欠錢的人家準備還錢。
1.臘八節忌回孃家
按照過去的老說法中,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回孃家的,說是忌諱,是有講究的。進入臘月以來,第一個忌日就是臘八。臘八這天回孃家會對婆婆不吉利,婆婆百年以後會趴着死。另外一種說法:“臘八不吃孃家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。有的說法甚至認爲,在臘月裏,臘月初八,十八,二十八都不可以在孃家過。
2.臘八節忌搬家
如果冒然搬入新宅子的話,寒冷的氣氛會阻隔家中的興旺氣氛,這聽上去是有一定自然科學道理的。但是隨着家居技術的提升,很多房子都已經實施了全屋供暖,不用像過去那樣刻意請些朋友來新屋坐坐,旺旺人氣。之所以有“臘月不能搬家”的說法無非是顧忌人住進去會手腳冰冷,對身體不利。
3.吃臘八粥忌過午
有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”,臘八粥熬好之後,要先敬神祭祖。之後要贈送親友,一定要在中午之前送出去。最後纔是全家人食用。吃剩的臘八粥,保存着吃了幾天還有剩下來的,卻是好兆頭,取其“年年有餘”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是爲自己積德。
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