夏季怎麼吃瓜更消暑
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西瓜當之無愧的“瓜王”,無論是個頭還是食用價值,都是瓜類中首屈一指的。西瓜性寒涼,有“天生白虎湯”的稱號,是最佳消暑水果,深受人們喜愛。西瓜一身是寶,除了瓤可以吃,西瓜子是常吃的零食,西瓜皮也可以做成美味佳餚,加工成西瓜霜則是口腔咽喉疾病的良藥。
西瓜皮大家通常是扔掉了,其實這樣很可惜,其實西瓜皮也有很好的消暑作用。西瓜的吃法很多,下面給大家介紹一道甜湯:烏梅、小棗、陳皮、小棗各適量,煮成湯後加冰糖調味,冷卻後加西瓜肉,是一道非常開胃消暑的甜湯。
甜瓜:甜瓜性寒,功效跟西瓜差不多,甜瓜香氣比較濃,也是深受人們喜愛。甜瓜大多是生吃,把它做成盅裝東西也不錯。教大家做一款冰粥:粥煮好,甜瓜掏空,把粥倒進去,然後放到冰箱裏冷凍,就成了冰粥,甜香味濃。冰粥和甜瓜本來就是很好的消暑食品,搭配在一起不但好吃好看,清熱消暑的功效自然也更勝一籌。
絲瓜:絲瓜渾身是寶,根、莖、葉、籽都有藥用價值。絲瓜嫩的時候可以吃,有清熱化痰,涼血解毒的作用。絲瓜做湯、炒着吃都很好吃,尤其是跟貝類、蝦類搭配,非常可口。
絲瓜炒蝦仁:絲瓜去皮、切片,跟蝦仁一起炒熟即可。注意絲瓜味道比較清淡,所以調味時味道要清淡一點,味道不要太重。這道菜看起來清爽,吃起來也爽口,很適合夏季食用。
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