寶寶多大可以吃西蘭花 寶寶吃西蘭花注意事項
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寶寶在添加輔食之後,大概在7個月左右就可以將西蘭花做成菜泥給寶寶吃,不過,給寶寶吃的西蘭花在處理上要注意,接下來本站小編就帶來寶寶吃西蘭花注意事項。
寶寶7個月開始可以吃。
西蘭花營養豐富,含大量鈣、鐵、鉀、錳、鋅等,能爲寶寶補充維生素、鈣鐵等物質,可在寶寶滿7月齡後做成菜泥食用。
1、必須提前浸泡 西蘭花的花冠緊實、不易清洗,菜中間有時還會藏着我們肉眼看不見的小蟲。建議寶媽在洗之前,先用鹽水浸泡5分鐘,這樣小蟲等不易清洗的東西,就會很容易沖掉了。而且放鹽清洗還會減少維生素的損失。
2、西蘭花一定要焯了水才能給寶寶吃 像西蘭花和菜花這些十字華科蔬菜,都含有大量的纖維素,需要通過焯水,讓纖維素軟化;而且如果不焯水就做,寶寶吃了還很可能無法吸收到西蘭花的營養成分。一般焯水1-2分鐘左右即可。
3、水煮西蘭花別超過5分鐘,最好用蒸的方式 在《癌症預防研究》雜誌上,美國俄勒岡州立大學研究人員發現,西蘭花富含的一種名爲蘿蔔硫素的化合物,能有效抗癌,但如果把西蘭花水煮超過5分鐘後,十字花科蔬菜中的抗癌成分:硫配糖體,就會流失20%到30%,一旦水煮時間超過半小時,流失更高達7成。 而經實驗研究顯示:如果用“蒸”的方式,就算蒸了20分鐘,營養也沒有明顯的流失。所以建議寶媽最好用蒸的方式烹調西蘭花,水煮別超過5分鐘。
第一點,看顏色。
不管挑選什麼蔬菜首先先看它的顏色,在挑選西蘭花的時候要看它的顏色是不是翠綠的,是不是濃綠明亮,這樣的西蘭花往往比較新鮮。而那種泛黃的西蘭花一定不要購買,這種西蘭花應該是放置時間比較久的,已經失去原有的水分,口感也不會好。
第二點,看它的花球。
看西蘭花的好壞,主要看它的花球。如果買的西蘭花花球表面凹凸不平,形狀不整齊還很鬆散,這樣的西蘭花多半是不好的,一定不要購買。一般新鮮的西蘭花表面光滑,沒有凹凸感,整體向上隆起,花苞也是緊密在一起的。
第三點,看它的重量。
我們拿起一個大小適中的西蘭花,如果發現西蘭花體重拋輕,這樣的西蘭花多半是老的西蘭花,水分都已經流失了。一般西蘭花拿在手裏會感覺很有重量,這樣的西蘭花往往比較新鮮。其次看一下西蘭花的花梗,如果發現花梗寬厚又結實,這樣的西蘭花也不要購買,多半也不新鮮。
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