酥皮月餅的做法

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一年一度的中秋節就要到了，而中秋節理所當然的就要吃月餅了。小的時候，吃的月餅種類很單一，而現在市面上出現了越來越多種類的月餅，而酥皮月餅就是其中的一種。那麼酥皮月餅是什麼樣的，需要哪些配料?該如何製作呢?孕婦可以吃酥皮月餅嗎?這些問題讓博禾健康網爲大家講解。

酥皮月餅的介紹

酥皮月餅是一道中秋節的甜點，這種甜點再製作的時候，需要的主料是低筋麪粉、豬油，配料是水等，調料是糖等。該甜品主要通過烘培的方法制作而成，製作成功以後，它的皮呈現一層一層的的樣子，吃起來皮酥酥的，非常可口。

製作酥皮月餅的時候，一定要注意水或者油類的不要按照配方全部加進去，可以留一點，如果不合適可以加。

酥皮月餅的做法

所需要的材料:水油皮材料:300克普通麪粉、90克黃油、60克細砂糖、130ml水。

油酥材料:180克低粉、25克豬油、60ml玉米油。

具體做法:首先將黃油融化，然後準備一個容器，將黃油、普通麪粉、細砂糖、水混合均勻，然後用手揉搓，揉成麪糰，醒10分鐘後蓋上保鮮膜。

再將低粉、豬油、玉米油混合均勻，然後用手揉搓，揉成麪糰，蓋上保鮮膜。

將水油皮面團分割成小麪糰，然後滾圓，蓋上保鮮膜。在將油酥麪糰分割成小麪糰，滾圓後蓋上保鮮膜。將水油皮摁成中心稍厚周圍稍薄的圓形麪皮，然後將油酥放到裏面，封口，再將其揉圓。

將收口放到下面，用手按扁，再從中間向前後擀開。再用手將其卷緊，繼續擀開，再卷緊。蓋上保鮮膜等待10分鐘以後，再按扁，用擀麪杖擀成中間稍厚周圍稍薄的圓形麪皮。這時候再將準備好的綠豆沙包在裏面，用手封口，捏緊。將收口放到下面，放到烤盤中，表面刷一些蛋液，灑一些芝麻，烤箱預熱200度中上層，烤制半個小時左右，就可以關掉烤箱，拿出來食用了。

酥皮月餅面怎麼製作

中秋佳節，親朋好友都會相互饋贈月餅，這是傳統節日的習俗，在這裏很多朋友都想自學制作月餅，畢竟又幹淨又省錢。可是有的人卻不會製作酥皮月餅面，嘗試了好幾次都失敗了，在這裏，我就教大家如何製作這個酥皮月餅面。

所需要的材料:水油皮材料:300克普通麪粉、90克黃油、60克細砂糖、130ml水。

首先將黃油融化，然後準備一個容器，將黃油、普通麪粉、細砂糖、水混合均勻，然後用手揉搓，揉成麪糰，醒10分鐘後蓋上保鮮膜。

再將水油皮面團分割成小麪糰，然後滾圓，蓋上保鮮膜。這樣，酥皮月餅面就做好了。

酥皮月餅爲什麼會破皮

有的人因爲比較喜歡吃酥皮月餅，又因爲自己做的乾淨衛生，所以就在家裏嘗試着做酥皮月餅，在網上查了酥皮月餅的做法，又研究了餡兒料和酥皮月餅皮的製作方法，其他方面都把握好了，可是製作出來以後，卻發現酥皮月餅破皮了。

其實，我們在製作油皮的時候，攪拌的麪筋不要完全攪拌好，一般爲6成即可。而且不要擔心，一般酥皮月餅或多或少都會破的，如果壓不破，那證明的的皮做的不好。

做酥皮月餅能用低筋麪粉嗎

市面上的月餅銷售戰已經開始了，作爲中秋的一道特殊的點心，不吃月餅就感覺過了一個假中秋。有些心靈手巧的人，就想嘗試着自己做月餅，畢竟自己做的月餅又好吃又幹淨。

製作月餅並不難，但是月餅種類很多，製作哪種月餅呢，讓人不知所措，在這裏我給大家推薦一個酥皮月餅，吃起來香酥入口，特別美味。想製作酥皮月餅的人，卻不知道用哪種麪粉好，到底做酥皮月餅能不能用低筋麪粉呢?

其實是可以用低筋麪粉的，無論低筋麪粉或者中筋麪粉都可以用，這個對面粉的要求不高，其實也可以用家裏的普通麪粉製作，一樣可以做出美味的酥皮月餅。

酥皮月餅的熱量

吃月餅已經成爲了中秋節的傳統習俗，但是要注意千萬不能吃多。特別是愛美的女性和正在減肥的人，要少吃酥皮月餅。酥皮月餅其實最不健康。因爲層層酥皮中含有許多的飽和脂肪。而且這樣的月餅在製作的時候會添加許多豬油和其他油。有些商家爲了讓酥皮月餅變得更加美味，會給裏面添加許多植物奶油，這樣就增加了反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸對心血管的傷害比膽固醇更厲害。

按照女性的飯量來說，吃完1枚酥皮月餅，就相當於吃下3小碗米飯的熱量，而且裏面的糖分和脂肪含量都很高，所以要少吃酥皮月餅，如果多吃，會讓血糖升高，體重增加。

孕婦可以吃酥皮月餅

中秋馬上就到了，家中有孕婦的要注意了，孕婦可以吃酥皮月餅，但是應該儘量少吃。

因爲酥皮月餅是屬於重油重糖的食物，在製作的時候，會添加許多糖，所以月餅食糖量很大且油脂也很多。因此，準媽媽最好少吃或者不吃月餅，否則很容易導致肥胖，還有患妊娠糖尿病的風險。同時，月餅屬於烘烤類的，吃多也容易上火，所以要適量吃。

而且，月餅製作的時候，多采用煎炸烘烤，所以油脂比較多，吃多了會消化不良，食入太多會引起胎兒變得過大，進而導致順產艱難。

酥皮月餅的配料

酥皮月餅，是一種中秋節食品。因爲其酥香的口味，而受到很多人的喜愛。爲了吃到自己親手做的酥皮月餅，有的人會自己學習怎麼做酥皮月餅，因爲不知道用什麼，導致做的不好吃。而製作酥皮餅需要什麼配料呢，下面我介紹一下。

1、配料:(1)主料:水油皮:中筋麪粉、水、細砂糖、豬油。

(2)油酥皮:中筋麪粉、豬油、紅豆沙適量、牛肉餡適量、鴨蛋黃適量

2、配料:(1)水油皮材料:300克普通麪粉、90克黃油、60克細砂糖、130ml水。

(2)油酥材料:180克低粉、25克豬油、60ml玉米油。