夏天進補冬天打虎是什麼意思 夏冬保健養生需要遵守哪些飲食規則
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夏季,指的是我國農曆立夏、小滿、芒種、夏至、小暑和大暑六個節氣,即農曆四月、五月和六月。此時氣候炎熱,汗流如注,常損耗大量體液和體內的營養物質,如不及時補充,可發生體液失調,代謝紊亂。同時,天氣炎熱,影響消化功能,使人食慾不振;加上睡眠不足,消耗津液,造成人體收入少而支出多的情況,許多健康人在夏季都會有程度不同的體重下降。因此,飲食方面除要注重化溼祛暑的同時,進行健脾益胃也是不容忽視的。有人說夏天不宜進補,其實不然,俗語云“夏天進補,冬天打虎”。說明平素體質虛弱者,若在夏天調補得當,使氣血化源充足,人體就有充沛的精力,冬天寒冷時,身體也能保持強健。
夏季進補,一是供給肌體需要,二是補充耗損物質,以維持人體的正常功能。補品宜以清淡芳香爲主。清淡則易消化,芳香能刺激食慾。
1、蛋;淮山、蓮子、苡仁;奶製品、豆類、新鮮蔬菜、水果、海帶、紫菜等均可適量多吃。豬、牛、羊、雞肉及一些難消化的食物宜少吃。
2、暑前後正是黃鱔肥美之時,此時黃鱔的滋補作用最強,人稱“夏季黃鱔賽人蔘”。經常食用黃鱔有健脾益氣養血的功能。
3、適當吃些瓜果汁可起到防暑降溫的作用,如新鮮的番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等營養高,助消化,促食慾的品種皆爲所選;
4、也可飲一些清熱去暑茶,如苦瓜綠茶、茅根竹蔗水,以利於清暑熱,提精神。
總之,夏季進補要注意進食易消化,有營養的食物。尤其是南方夏令之時,溼熱最易傷人,若過於肥膩、燥熱、寒涼食物會影響脾胃功能,不利健康。
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