甜醋豬腳的做法
本文已影響1.68W人
本文已影響1.68W人
烹飪豬腳作爲一道熱門菜系有很多種吃法，因其含有豐富的膠原蛋白，富有骨髓，營養豐富，深深受到家庭的喜愛，做法雖然極多，但是大家知道甜醋豬腳的做法麼？它屬於一道有名的粵菜，想必大家都很想嘗試吧！那麼下面我們就來講講甜醋豬蹄的做法吧~
食材：
豬腳、老薑、黃片糖、乾紅棗、甜醋。
步驟：
1、購買豬腳時請店家斬成小塊，回家後清理乾淨豬毛，洗淨雜質。老薑洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，用刀拍破。片糖敲碎。
2、大火燒開鍋中的水，放入斬好的豬腳，汆燙5分鐘，撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水分。
3、另取一隻砂鍋，放入豬腳、片糖、拍破的老薑、紅棗，倒入甜醋（醋的量以沒過豬腳爲宜），大火燒開後轉中小火繼續燉煮1小時。
