骨折要多喝骨頭湯嗎?骨折後的飲食很講究
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在很多人的觀念中,骨折應該喝骨頭湯用形狀補充,使骨折更快,真的是這樣嗎?接下來,爲大家科普的是骨折後的飲食體會和誤解,快點一起來看看吧。
骨折的飲食須知
骨折早期飲食宜清淡,多湯水而富於營養,少食油膩、煎炸食物,口味不宜過於辛辣。不必太拘泥於民間種種"發物"之說,但是酒應儘量少飲或不飲,尤其是在打針吃藥時。
因爲酒精與多種藥物間有相互作用,可能會影響藥效或產生不良反應。茶應少喝,茶中鞣質含量高,能影響鈣、鐵及蛋白吸收;醋、菠菜應少食,因爲它們酸化血液導致骨質脫鈣。
多吃蛋白質含量高的食物,如瘦肉、蛋類、乳製品。多吃蔬菜、水果,除提供維生素、礦物質外,纖維含量高,可增加腸蠕動,預防臥牀便祕,如粗纖維蔬菜芹菜、韭菜等。潤腸作用明顯的還有香蕉、蜂蜜等。
傷後三至四周,淤血大部吸收,骨折恢復中期,治療宜和,以和營止痛,去淤生新,接骨續筋爲主。飲食由清淡轉爲適當的高營養補充,以滿足骨痂生長的需要,補充維生素A、D,鈣及蛋白質。
傷後6~8周,骨折瘀傷基本吸收,已形成骨痂,治療應補充,補充肝腎、血氣,促進結實骨痂的形成,舒筋活絡,使鄰近關節自由靈活運動,恢復傳統功能。飲食可以解除禁忌,補充營養高的食物,飲酒者可以補充,杜仲骨碎酒,虎骨木瓜酒。
下面需要注意的是骨折後的飲食禁忌。
骨折的飲食禁忌
盲目補充鈣質。鈣是構成骨骼的重要原料,有人以爲骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的癒合。但是,科學研究表明,增加鈣的攝取量不能加速骨折的癒合,對於長期臥牀不起的骨折患者,也有引起血鈣增加的潛在危險,伴隨着血磷的下降。
由於長期臥牀,一方面抑制對鈣的吸收利用,一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。因此,對於骨折患者來說,身體不缺鈣,只要根據病情和醫生的指示,加強功能鍛鍊和早日活動,就能促進骨對鈣的吸收利用,加快骨折的癒合。特別是骨折後臥牀期間的患者,盲目補充鈣是沒有好處的,也許有害。
多吃肉喝骨湯。有些人認爲骨折後多吃肉骨,多喝骨湯,可以使骨折早日癒合。其實不然,現代醫學經過多次實踐證明,骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期癒合,反而會使骨折癒合時間推遲。究其原因,是因爲傷後骨的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加膠原的條件下,才能更好地發揮作用,而肉骨的成分主要是磷和鈣。骨折後攝取大量,骨質內無機質成分增高,骨質內有機質比例失調,對骨折早期癒合有障礙。
偏食。骨折患者經常伴有局部浮腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,身體本身具有抵抗修復能力,身體修復組織、長骨肌肉、骨痂形成、化瘀消腫的原料依靠各種營養素,保證骨折順利癒合的關鍵是營養。飲食營養豐富,色、香、味俱佳,刺激食慾。適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進骨痂生長和傷口癒合。
不易消化食物。骨折病人因固定而活動限制,加上傷痛,精神憂慮,因此食慾往往不振,時有便祕,臥牀病人更多見。所以,食物既要營養豐富,又要容易消化及通便,宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促進胃腸消化排便的食物。
少喝水。臥牀骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行動十分不便,因此就儘量少飲水,以減少小便次數,這樣做是不適宜的。臥牀病人活動少,腸蠕動減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便祕結,小便瀦留,也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。因此,臥牀不起的骨折患者適當飲用水。從這個角度來看,骨折後的飲食也很精緻。
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