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小梭魚魚肉細嫩,魚骨頭少,油炸着吃,非常美味。
材料準備:
主料:鮮梭魚、雞蛋、麪粉
輔料:鹽、糖、料酒、鮮抽、五香粉各適量
做法步驟:
(1)把鮮梭魚去鱗,去內臟,洗乾淨瀝乾水分。
(2)用鹽,糖,料酒,鮮抽,五香粉拌均勻。
(4)將醃製好的鮮梭魚放入蛋糊中均勻攪拌。
(5)鍋內熱油至八成熱,放入魚。
(6)小火炸至兩面金黃色。
(7)盛出撒上適量的鹽和五香粉即可享用。
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