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山藥能健脾補肺、益胃補腎、固腎益精之功;紫薯除了有紅薯的營養外、還有增強人體抗病能力和抗衰老、補血的作用。
從性味與功效來看,沒有相反與相畏存在,共同使用具有很好的補中益氣、調和脾胃的作用。
是可以,不過紫薯容易熟,熬太久會爛掉,先把小米熬到快好的時候再加進去吧,加點玉米粒更可口。營養價值還很高呢。綠色沒關係的,紫薯中含有花青素,花青素遇鹼性物質變爲藍綠色。但是注意紫薯要保真啊,聽說有無良商家自制染色紫薯,不要中招。
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