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紫薯山藥泥裏面主要含的是紫薯和山藥。紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
紫薯山藥泥是一種理想的減肥食品,它所含的熱量非常低,比一般米飯低得多,所以食用後不僅不用擔心會發胖,反而起到減肥作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護皮膚、延緩朽邁有一定的作用,國外很多女性把紫薯當作駐顏美容食品。
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