甜美的盛夏營養飲食
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甜永遠是嬰兒最喜歡的味道,但根據營養學的研究,糖果、巧克力、奶油都是熱的食物,在炎熱的日子裏,嬰兒特別吃的話,就不會發燒。
其實,甜味也可以隱藏在有營養的嬰兒菜裏,聰明的母親馬上和我學習吧!
水果甜飯
原料:
梨一隻,紅腸二兩隻,蔥一點,飯一碗。
做法:
①香梨去皮切丁備用。
②紅腸切丁。
③起油鍋,先放入蔥末,然後倒入香梨丁煸熟,最後放入紅腸丁。
④將米飯混合,加入少許鹽即可。
津樂道:
這種甜米仿新疆手抓飯,香味甜,味道獨特。
營養記錄:
傳統水果甜食使用菠蘿,但菠蘿是熱水果,不適合嬰兒在盛夏吃。
香梨性涼,甜度高,富含維生素c,是營養好吃的涼爽水果。
茄汁蔥烤螃蟹
原料:
螃蟹的一半、茄汁的一半、蔥的一半。
做法:
①螃蟹去殼,切塊,用茄汁浸泡30分鐘。
②用牛油做小油鍋,把浸漬過的螃蟹塊放入鍋中,用中小火烤至金黃色。
③蔥切成細絲,灑在螃蟹上。
津津樂道:
這款海蟹也可用烤扦串起來,在明火上烤熟,味道也很好。
營養備案:
盛夏水產品比較豐富,許多媽媽喜歡給寶寶吃蝦,但是,蝦的熱性比較大,其實不太適合盛夏食用。
螃蟹雖然是涼性食物,但是吃得太多容易引起夏天的腹瀉,所以這道菜決不能太多。而且,絕對不能和冷凍飲料搭配。
果味米糕
原料:
蘋果一隻、香蕉一根、糯米粉200克、松子少許、糖一份。
做法:
①蘋果、香蕉切塊後打成泥
②加入糯米粉和糖,拌勻成稠糊狀,放入松子,做成糰子。
③上鍋蒸熟,即可。
津津樂道:
此款甜糕,果香十足,鬆軟甜糯,做的時候要注意不可加水,因爲水果本身的水分已經足夠了。
營養備案:
並非所有的水果都是涼性的,像葡萄、柿子、桃子等就是熱性的,反而是看似不太“清涼”的香蕉是涼性的,而蘋果的屬性則特別平衡,孩子多吃一點也沒有關係。
面色丁沙拉
原料:
一份燕麥切片面包,生菜、洋蔥少許,色拉醬一份,果醬少許。
做法:
①麪包切丁,蘸果醬。
②從小油鍋里加油,把蘸醬的麪包丁放入勺子裏,加油後取出瀝乾。
②蔬菜和洋蔥用手摺成小塊,與油炸麪包混合,塗上色拉醬就行了。
津樂道:
燕麥麪包撈起油,香味可口,也可以作爲飲食。
這種色拉大人吃的時候,可以加入蒜蓉醬。給寶寶吃的時候,加入甜果醬,寶寶會喜歡的。
營養申報:
兒童夏季腹瀉最困擾父母,預防方案之一是給兒童多吃粗糧,增加纖維素攝取量,促進胃腸良性蠕動。燕麥麪包是口感好的粗糧,請讓寶寶多吃點。
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