兒童牛肉鬆的做法
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肉鬆的口感和營養都是非常好的，因此被大部分寶媽和寶寶所喜愛和接受。而媽媽們再給寶寶添加肉鬆時，會擔心外面市面上買的肉鬆添加劑過多，所以一般都會選擇自己親手給寶寶做肉鬆。那麼，兒童牛肉鬆的做法是什麼？
兒童牛肉鬆的做法：首先選取新鮮的牛腩肉適量，一定要純瘦肉的，容易煮爛，並且對寶寶身體好。把牛腩肉切成小方塊，然後放入高壓鍋中，加入蔥薑蒜等調味料一起放在水中燉煮，一般燉15分鐘左右就可以了，煮好後，把牛肉塊撈出晾乾。
待牛肉塊晾乾後，用手把肉塊撕成細細的肉絲，越細越好。然後把撕好的肉絲和之前燉肉的湯混合在一起，並放入適量醬油和白糖。充分攪拌混合後，放15分鐘左右，讓肉湯的味道充分進入到肉絲中。之後把這些倒入鍋中，開大火收汁，不斷的翻炒肉絲，讓肉絲充分收汁，在盛出來。
把做好的肉絲放入料理機中打成小肉茸，然後把肉鬆放在不粘鍋中快速翻炒。翻炒到牛肉茸的香氣全都出來，並且肉茸起鬆變成金黃色，肉茸呈金黃色後，就可以關火盛出來，晾涼後就可以給寶寶食用了。還可以用密封性較好的玻璃罐把肉鬆保存起來，留着下次給寶寶吃。
