輔食雞肉鬆的做法
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在寶寶開始吃輔食之後，很多家長感到頭痛的是很多食物雖然很有營養，但寶寶一點都不愛吃，喂起來非常麻煩，怎麼喂寶寶都只是吃一點點，無法很好地獲取營養。因此，給寶寶做輔食應當多變下花樣。輔食雞肉鬆的做法，主要如下。
給寶寶做雞肉鬆吃的雞肉一定要選質量好而新鮮的雞胸脯肉。將肌肉洗乾淨並浸泡一小時左右，期間多換幾次水。把大蔥和生薑切成段和片備好，再把雞肉的肉筋等去掉，然後切成小塊的雞丁。把雞丁和生薑等放入水中再清洗一遍後，撈起放入冷水中煮半小時，並不斷將浮沫去掉。
下一步是將煮好的雞肉給撈起來晾涼。涼了之後再用保鮮膜將雞丁等都抱起來，用擀麪杖等用力地按壓，將其壓成泥狀。雞肉變成雞肉泥之後，再放入烤麪包機之中進行加熱，將雞肉泥反覆翻炒大約十五分鐘。翻炒時適量地加入一些橄欖油或者是核桃油。
翻炒結束後，雞肉泥變成了肉鬆狀，但還是不夠細膩，可以將這些肉鬆再放到料理機裏面打細。因爲是給寶寶吃的，所以可以經量把肉鬆弄得細膩一些，若是不夠乾燥可以再放進麪包機裏翻炒一會兒，變成末狀就可以食用了。
