糖油混合物會爲什麼會讓人上癮 爲什麼有些食物一吃就停不下來

爲了控制食慾和避免過量攝入食物，人們可以採取一些策略，如保持規律的飲食、避免飢餓感、選擇健康的食物等等。那麼糖油混合物會爲什麼會讓人上癮？爲什麼有些食物一吃就停不下來？下面本站小編帶來介紹。

糖油混合物會爲什麼會讓人上癮

一週喝了幾天奶茶，就對奶茶的念想越來越深，從幾天一杯到每天一杯，一到那個點就想喝。研究表明，糖和油脂對人體都具有一定的成癮性。2024年1月， 國際生物學著名期刊《細胞代謝》(Cell Metabolism) 發表了一項關於糖油混合物導致暴飲暴食的研究論文。

研究者通過讓小鼠舔舐等熱量的脂肪、蔗糖和糖油混合液體，發現與單獨的脂肪或蔗糖相比，小鼠對糖油混合物的舔舐次數是其他液體的2倍。

然後，研究者考慮，是不是口味不同導致的這種差異?於是，爲了排除味道的干擾，採用了繞開嘴巴品嚐味道、直接向胃內注射的方式再次進行測試。發現即便沒有品嚐味道，小鼠對糖油混合物的舔舐次數依然要多於其他兩種。這表明小鼠對糖油混合物的偏好與味道無關，是攝入後體內信號傳導的結果。

糖油混合物攝入後，大腦的獎勵中心會釋放更多的多巴胺，使人感到愉悅和滿足，從而形成對糖油混合物的依賴性。

因此，當我們一旦開始頻繁食用這些食物，很容易陷入一種“吃了停不下來”的惡性循環，甚至成爲一種不可自拔的習慣。身體會在不知不覺中食用高熱量的糖油混合物，種下“肥胖”的種子。

爲什麼有些食物一吃就停不下來

生理原因：

飢餓感和能量需求：當身體感到飢餓或需要能量時，人們可能會傾向於過量攝入食物，尤其是高糖、高脂肪的食物，因爲這些食物能迅速提供能量。

味覺和口感：某些食物因其獨特的口感和味道，如甜、鹹、辣等，可能更容易引發食慾，使人們難以停下來。

心理原因：

情緒性進食：當人們感到壓力、焦慮、孤獨或沮喪時，可能會通過進食來尋求安慰，這種情況下，食物成爲了一種情緒調節的手段。

習慣性進食：對於一些人來說，進食已經成爲了一種習慣，特別是在無聊、看電視或工作等情境下，他們可能會無意識地繼續吃東西。

環境因素：

食物的可獲得性：如果食物很容易獲得，例如在家裏、辦公室或超市裏隨時都有，那麼人們可能會更容易過量攝入。

社交影響：在社交場合，如聚餐、宴會等，人們往往會受到他人的影響而吃更多，尤其是在不想顯得不合羣或浪費食物的情況下。

生理需求：

營養需求：身體需要某些營養素來維持正常的生理功能，當這些營養素攝入不足時，身體可能會發出信號，導致人們繼續進食。

飽腹感延遲：對於某些食物，如高纖維食物，飽腹感可能會延遲出現，導致人們在感覺飽之前已經攝入了過多的食物。

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