兒童便祕的飲食療養方法是什麼?
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一、冰糖燉香蕉
原料:香蕉1~2個,冰糖適量。
製法:將香蕉洗淨去皮,加入適量的冰糖放入碗中,用水燉,可以吃。
功能:清熱潤腸,生津通便。本膳用香蕉,含澱粉、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等,其性味甘、寒,具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、益氣生津的功效。冰糖有滋養肺腎的作用。
二、蜜奶芝麻湯
原料:蜂蜜15~30克,牛奶100~200毫升,芝麻10~20克。
製法:清洗芝麻,晾乾,炒熱,研究細節。牛奶煮沸後,衝入蜂蜜,攪拌均勻,再將芝麻末放入,調勻即成。
功能:補充中潤腸和胃生津。本膳用蜂蜜,味甘、性平,能補中潤肺,潤腸解毒。芝麻,味甘、性平,有補肝腎、益精血、潤腸燥的作用。牛奶,益胃潤燥、滋養補虛。這湯有養胃、潤腸通便的效果。適用於嬰兒久病體虛、腸幹便結等症狀。
三、菠菜鴨血湯
配料:菠菜250克,鴨血200克,精鹽、味精各適量。
製法:將菠菜擇洗乾淨,切成段,入開水中焯一下,撈出;鴨血,用開水煮一下,撈出,切成小片。鍋放在火上,加入適量的清水,鴨血沸騰,加入菠菜、精鹽、味精,沸騰後,加入湯盆吃。
功能:養血滋陰,潤腸通便。本膳用菠菜,含有維生素c、碳水化合物、維生素a、鈣、鋅、磷、葉綠素、胡蘿蔔素等,有滋陰止渴、養血止血、潤腸通便的功效。鴨血可以補充血液。此湯具有通便、補血、養胃、健脾的作用。
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