肝炎患者的飲食原則是什麼？肝炎患者飲食有3點禁忌

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肝炎使許多人感到非常痛苦。這種病是傳染病，患病後不僅影響患者的健康，還影響患者的生活和社交。事實上，肝炎不是一種不治之症。不要太擔心肝炎。在治療過程中，每個人都應該注意飲食調節。

1、忌食動物肝臟:肝臟作爲解毒器官，毒性物質也積累在肝臟。此外，肝內膽固醇含量高，100克豬肝內膽固醇高達400毫克，大量攝入動物肝會增加肝負擔。避免飲酒:酒精中的亞硝胺可以使肝脂肪變性和致癌性。另外，酒精中含有的乙醛和乙醇兩種成分對肝臟傷害很大，患有傳染性肝炎和肝硬化的人飲酒容易導致其肝炎復發、肝功能衰竭，甚至發展爲肝癌。

2、避免生冷:肝炎患者原本正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物引起胃腸道不適，特別是肝硬化和肝腹水患者，生冷食物引起腸炎，蛋白隨腹瀉而腹水和腹水量增大，所以不要吃生冷和不衛生的食物。

3、宜蛋白質搭配合理：飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內易轉化爲脂肪)、高蛋白。高蛋白飲食包括豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等植物和動物蛋白，動物蛋白各組合一半。

4、宜五穀雜糧和果蔬：五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可爲肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。

任何一種疾病的治療都需要患者積極的配合飲食，雖然肝炎不是不治之症，但是如果大家忽視了疾病的治療，也會影響疾病的治療效果。在治療疾病的同時，患者還應調節自己的飲食，確立治病的自信。

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